【假期家宴，農村婆婆做了6菜1湯，網友看後：堪比酒店大廚！】
這幾天調休，感覺出去玩也沒意思，所以就決定一家子一起回老家玩玩，剛回到村裡的時候，農村婆婆第一反應是詫異，不知道我們怎麼會這個時候回家，然後第二反應就是去找些好菜，農村自家都有自家的菜園子，雞鴨什麼的也都有養一些，取材還是比較方便的。
我婆婆是村裡出了名的幹活能手，快七十了還是閒不住，尤其是待客炒菜這方面，那手藝簡直是絕了！吃過的人都是一致好評。今天的話婆婆也是給我好好地做了一頓，花了足足兩個小時，做出來一桌子的飯菜，六菜一湯實在是令人滿足，我拍照發到網上之後，網友看後都說：這手藝真不比酒店大廚差！
下面的話，就跟我一起來仔細看看這些菜品吧，小心不要流口水哦！
1、沙姜燜雞
這道菜主要用料是家裡的土雞，然後加上沙姜、醬油、老抽、砂糖、米酒、澱粉、大蒜等食材一起烹飪，沙姜特有的鮮味與雞肉燜煮結合，口味相當的鮮嫩，這菜算是粵菜的一種，絕對是讓人百吃不厭的！
土雞剁成塊狀，大蒜切製成蒜蓉，沙姜直接拍散，然後用澱粉與醬油，對雞肉進行醃製，一小時之後起鍋燒油，先將蒜蓉和沙姜爆香，然後雞肉下鍋炒到變色，這時候我們將老抽與米酒加入翻炒，最後加水燜煮，再來點食鹽與砂糖調味即可，出鍋前最好是將湯汁稍微收一收。
2、豬雜鴨肉煲
這菜需要的食材是鴨肉、豬粉腸、香蔥、老抽、啤酒、食用油、姜蒜、食鹽、生抽還有白糖，除了豬粉腸是購買的之外，其餘食材全都是自家現成的，所以味道特別的地道，比外麵館子裡的都要好吃。
起鍋燒油，裡面加些姜蒜，炒出香味之後，將鴨肉還有豬粉腸都下鍋炒至發白，然後用小火將油脂煸炒出來，再放老抽、食鹽、白糖炒勻，起到一個調色入味的作用，最後的話我們倒入適當的啤酒，稍稍沒過食材就好，蓋蓋子燜煮大約半小時，最後收汁撒蔥花，賊棒！
3、青椒炒臘腸
這菜要用到的原料是四川臘腸、青紅尖椒、蒜苗、大蒜、玉米油、醬油，臘腸是自家之前做的，這菜下飯下酒絕對是一級棒！
四川臘腸我們切製成塊狀，青椒的話切製成絲狀，最後將大蒜給剁碎，起鍋燒油先爆香蒜末，隨後加入臘腸翻炒，再加入辣椒絲一起炒到斷生，最後來點醬油翻炒如果，倒入蒜苗炒勻即可。
4、蒜香秋葵
素菜的做法其實都比較簡單，這道菜基本幾分鐘就能做好。秋葵先焯水，焯燙至熟之後，我們將其撈出瀝乾，放入碟子裡面待用；我們起鍋燒油，爆香蒜蓉之後，再倒入醬油煮開，最後將這醬汁淋在秋葵上面，菜品的烹飪就算是完成了。
5、蒜蓉番薯葉
這道菜用的是清炒的方法，起鍋燒油先爆香大蒜，隨後番薯葉子直接下鍋，炒到變軟之後，再稍微來點醬油與食鹽入味即可，這菜一定要全程大火，這樣才能保證菜色翠綠不發黑。
6、涼拌木耳
幹木耳涼水浸泡二十分鐘，然後清洗並焯水，焯燙兩分鐘之後撈出過涼，這樣木耳吃起來特別的脆爽。然後我們來製作醬汁，生抽三湯匙、蠔油一湯匙、香醋兩湯匙、砂糖兩湯匙、食鹽一湯匙、香油一湯匙、胡椒粉一湯匙，攪勻之後醬汁就做好了，最後將醬汁與木耳混合即可，這菜吃著十分的開胃，家裡孩子特別的喜歡。
7、上湯皮蛋南瓜苗
最後婆婆說這幾天有點悶，最好是吃點清淡的湯品，所以就做了這道菜品。南瓜苗清洗去皮擇段，然後起鍋燒油，先炒大蒜、生薑、皮蛋，抄點表面發黃之後，加清水燒煮，沸騰後加入南瓜苗煮三分鐘，最後來點食鹽入味就好了。
今天的分享到此結束，這樣的六菜一湯，不知道你們覺得怎樣呢？