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蒸雞蛋羹不要傻傻只加水，這樣才能做出好吃的雞蛋羹。
今天要跟大家一起來說的是我們平時在生活中會做的一道美食，這道美食就是雞蛋羹。其實在做雞蛋羹的時候，雖然方法很簡單，卻也是有竅門的，今天就來跟大家說一說，如何才能做出來好吃的雞蛋羹。
雞蛋羹是我們在製作雞蛋這種食材所用到的一種製作方式。雞蛋羹這種製作方式不僅非常美味，而且也是富含多種營養。一般家裡有小孩子或者是老人牙口不好的話在家裡就會經常去做雞蛋羹來吃。因為雞蛋羹非常的鬆軟滑嫩，不僅能夠讓人看起來有很好的食慾，而且吃起來也比較方便。但是很多人在這做著雞蛋羹的時候，並不知道到底應該如何製作出好吃的雞蛋羹。製作雞蛋羹可並不只有加水這一步就夠了，其實也是有很多小竅門的。
雖然雞蛋羹看起來製作的方法非常簡單，但是如果想要做出滑嫩好吃，顏值又非常高的雞蛋羹也是比較難的。首先雞蛋羹非常容易會煮成蜂窩狀的形狀，而且如果控制不好的話，雞蛋羹我們吃起來不僅會覺得特別老，而且口感也會很不好。
我們在做雞蛋羹的時候，首先應該注意雞蛋跟水的比例。首先，不要加太多的水，雞蛋應該才是佔大部分的。雞蛋應該是水的兩倍。如果說雞蛋太多於水，那麼雞蛋做出來就會非常容易會有蜂窩狀，吃起來口感不好。如果說水的比例大於雞蛋，那麼雞蛋的味道就會被稀釋，口感會更不好。所以在製作雞蛋羹的時候，用兩倍的雞蛋配一倍的水是最好的一個比例。然後再就是水溫。在做雞蛋羹的時候，最好是能夠保證你倒入雞蛋羹的水是溫水，這樣做出來的雞蛋羹才能夠口感爽滑，而且也不會出現蜂窩狀。我們需要在雞蛋中加入40度以下的溫開水就可以了。
在用溫水跟雞蛋攪拌均勻之後，我們會發現雞蛋液會出現很多小泡泡。如果想要爽滑好吃的雞蛋，那麼我們需要先把這些小泡泡過濾掉。除了過濾掉小泡泡之外，像蛋液中的一些絮狀物如果過濾掉的話，也能保證雞蛋羹的細膩絲滑。
最後就是在上鍋蒸之前，我們可以用保鮮膜把碗封住。用保鮮膜把碗封住的原因是防止有水進入碗中，破壞蛋液的濃度。經過我說的這些步驟，製作出來的雞蛋羹絕對是細嫩爽滑，顏值非常棒的，喜歡吃雞蛋羹的朋友們一定要在家用這幾個小竅門做起來哦。
說完了雞蛋羹的製作方法，我們再來說一說雞蛋。雞蛋這種食材一般人都是可以食用的。對於各個年齡階段的朋友們來說雞蛋都會有非常好的營養價值，但是如果是有腹瀉、發燒、肝炎、肺炎、膽囊炎或者是有冠心病的患者，最好是不要吃雞蛋的。不管是什麼食物，都有它好的一面和不好的一面，在吃雞蛋之前一定要了解好雞蛋的禁忌，否則雞蛋不僅不會為你的健康帶來好處，還會對你的健康有所危害。
雞蛋跟豆漿都是早餐的食材，但是雞蛋跟豆漿也不能夠一起吃，否則會降低我們對蛋白質的吸收。如果說在這一餐中有紅薯的話，也千萬不要吃雞蛋羹了，否則會造成肚子疼。除此之外，在吃雞蛋羹的時候，也不要搭配紅糖，否則會引起中毒。如果說感冒了需要吃消炎藥的話，也絕對不能夠吃雞蛋，否則也會引起中毒。
小編今天就先講到這裡了，蒸雞蛋羹不要傻傻只加水，這樣才能做出好吃的雞蛋羹。對此你怎麼看？歡迎大家在下方留言和評論哦！圖片來源於網絡。
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