拔絲地瓜的製作方法,學會都不用給小孩買零食了

2020-12-20 芯芯美食

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簡介

拔絲地瓜是一道色香味俱全的傳統名菜。主要由地瓜，白糖，油為食材製作而成。外表金黃，吃起來又香又甜，十分美味！拔絲地瓜是一道休閒食品，小孩子都很愛吃，在家做給小孩吃，零食都不用買了!

營養價值

紅薯富含澱粉、糖類以及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。而且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需胺基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E），其澱粉也很容易被人體吸收。

食材準備

主料：紅薯

配料：油，白糖

製作步驟

1，地瓜洗淨，去皮切成塊

2，放入鍋內煮兩分鐘，撈出衝涼，控幹水分

3，裹上一層玉米澱粉

4，油溫6成熱，將地瓜炸至幹硬，撈出控油

5，一勺水，一勺白糖，小火熬至香油色關火

6，倒入地瓜，快速翻炒均勻即可

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