生活中小編還是非常喜歡吃甜食的，但是考慮到甜食的熱量過高，所以我也會自己控制，三到四天吃一次甜食，這樣的不會覺得生活太苦，而且也會更有減肥的力量。今天給大家分享的是關於地瓜的做法，之前在飯店吃飯，應該都吃過拔絲香蕉，拔絲蘋果這一類的食材。今天蕊蕊就給大家推薦的是拔絲地瓜，兩塊錢買一筐的地瓜，這樣去做吃出了五星級酒店的感覺，分分鐘可以把家裡的小孩兒纏哭，而且會追在你屁股後面一直要吃。拔絲地瓜的食材相對來說比較簡單，但是做出來的口味是非常不一般的。
食材：
地瓜 油 糖
製作步驟：
把地瓜去皮洗淨，切成大小均勻的小塊。
我很喜歡吃紅薯，買的是京東的這家，超級甜，領券還可以減10元。
鍋中倒油，把切好的地瓜放入油鍋中翻炸，炸至地瓜表面變淺黃色即可撈出。一般為了地瓜的口感更酥脆，我會進行第二次的復炸，其實和前面給大家分享的小酥肉的做法是一樣的，大家去炸一些食材的時候，為了口感更酥脆，都可以採用這種方法。
把炸好的地瓜再放進油鍋，炸至表面，變成深黃色即可撈出。
準備適量的糖和清水倒入鍋中，中小火煮至糖全部融化，然後放入炸好的地瓜，攪拌均勻，確保地瓜的表面都粘裹上糖漿，即可關火出鍋。
拔絲地瓜建議大家做好後冷卻一到兩分鐘開吃，這樣的口感是最好的，不僅鬆脆可口，而且糖的味道全部融入進去，也不會凝固。給小孩兒吃一塊兒這樣的拔絲地瓜，比任何零食都管用。