醪糟又叫做酒釀，是我國特有的一種米酒，為江南地區特色傳統小吃。其酒精含量低，味道清甜，可直接飲用，有幫消化，解暑之效。醪糟還富含蛋白質，能補充人體營養所需。另外它還常被作為調味品供人們食用。下面我們來共同分享一下它的功效吧——
1.暖胃促消化
醪糟加熱食用健身暖胃，促進血液循環，適宜在冬季進補，尤其適用於手足冰涼及胃寒的人群。它還能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。經常食用的醪糟雞蛋湯是比較受歡迎的，並且操作簡單，在白糖水中加醪糟燒開，衝入雞蛋即可食用。
2.美容養顏
醪糟入肺經，收縮皮膚毛孔，使皮膚細膩光滑。並能促進血液循環，促進新陳代謝，能補血養顏，使女性面色紅潤。還能能直接當面膜塗抹在臉上，達到美白效果。醪糟養顏羹是將酒釀與鵪鶉蛋、紅棗等合理搭配在一起，營養豐富，起到很好的補氣養血作用，愛美的女性可以經常食用。
3.去異味增香
食物中的三甲胺、氨基醛等物質能溶解於醪糟中，加熱過程中，轉變為揮發性成分逸出，去除異味。另外醪糟能與肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，增加菜香。
4.調節神經衰弱
醪糟的芳香味不僅可以增強食慾，對放鬆神經、緩解神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症也有效。
5.活血
醪糟有益氣生津，活血化瘀的功效，並含有B族維生素，可促進乳汁分泌，適合正在坐月子的女性食用。
6.豐胸
醪糟中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，並且能通乳腺，也算是豐胸佳品。
7.此外醪糟還有調節神經，舒緩壓力的功效。適合工作壓力大，易失眠的人群。
溫馨提示：醪糟雖好，但不是人人都可以食用，其含有較高的糖分，容易使血糖升高，糖尿病患者禁食。醪糟雖然酒精含量不高但還是容易傷肝，肝功能不佳的人群禁食。另外，酒精過敏患者及痛風患者也不宜食用。