武漢一雨成秋，天氣漸涼，就連食慾也變得低迷。
沒有什麼能比一味辣更能讓胃口抖擻，對於辣的痴迷，湖南人民擁有絕對的話語權。
正所謂「無辣不成湘」，湖南伢子一辣入魂，辣得徹底。所以湘菜館，就成了食在醬尋辣的極佳去處~
尋味總是要跟著人群，這次，食在醬就來到了這家洪山區熱門榜第一名的湘菜館—豬大廚長沙菜館。
遙望見店內人頭湧動，草木在燈光的照耀下熠熠生輝！獨佔兩層樓高的店招，大氣又不失雅致。
別致的燈飾很有農家古樸的風格，仿佛一下子回到了以前，街坊鄰居們齊聚一堂，暖暖和和地圍坐在一起吃上一頓地道的家鄉飯。
走進店內，穿過門廳，呈現在食客眼中的是集聚人氣的市井美食明檔街，各色食材分列檔口，勾動食慾，食客根據菜品模型選菜，提升體驗情調。
餐廳散臺區由古街而入，三面合圍，多以中式窗格隔開，古樹綠植點綴其間，觥籌交錯中耳畔傳來一牆之隔食街中的喧囂，盡情品味留駐人間的煙火之氣！
肉末、魚肉、白菜在熬煮過程中不斷添加米漿，米油成分漸次溢出，光是看著就很養生，感覺和廣式滾粥有著異曲同工之妙。
魚片和肉泥融合在米湯裡，還有充當調鮮和補充營養的娃娃菜，慢火熬製才能呈現的稠密之感。
砂鍋端出來的一瞬間，米飯的香味撲鼻而來，攪拌的時候，砂鍋的餘熱與鮮嫩的配料碰撞出熱烈的吱吱聲，嘗一口，香味伴隨著清爽綿密的口感充斥著口腔，鮮美養生粥，不要太誘人。
煙燻臘貨是湖南菜館的一大特色，燻肉常見，但燻肥腸卻不常有。這是一道特色湘味小炒，與食在醬印象中紅豔豔的賣相不同，其成菜更像是幹煸，有股特別的焦香味。
燻制過後的肥腸，沒有絲毫的油膩，微微向內蜷縮，彈牙爽口，嚼勁兒十足~
和米飯搭配起來，簡直就是絕佳的下飯利器，肥腸本身自帶煙燻味，煸炒過後吃起來更為甘香！細細咀嚼，越嚼越香！
如果說牛肉是草原人的專屬，那牛肉裡面炒雞蛋呢？
食在醬看到在鐵板牛肉旁邊還能炒韭菜雞蛋，著實是吃了一驚！沒想到還有這波操作，老闆簡直是太機智了！韭菜雞蛋中也融入了牛肉的湯汁，讓這份韭葉雞蛋升華到了前所未有的美味~
鮮豔欲滴的牛肉在鐵板上不斷「滋滋的」滾動著，仿佛要把所有的美味融化掉，讓所有食客都無法抑制內心的躁動。
口味湘菜，是湖南人飯桌上不變的主題。
口味有機花菜，原本味淡的花菜在肥肉獨特的香味烘託下，成菜色澤油亮，幹香滋潤，口味濃厚醇香~
廚師總是能夠在顛勺之間把握著味道分寸，花菜經幹煸後，口味也變得豐富起來，質地爽脆鮮嫩，在孜然的襯託下，吃得十分過癮！
嫩滑細膩的雙皮奶是一道經典甜品，滾入麵包渣入油鍋一走，就成了炸雙皮奶，濃鬱無比的香味總是讓人慾罷不能~
炸得金黃誘人的雙皮奶，外表酥脆，內心入口即化，一口一個，淡淡的奶味和甜味在口腔中彌散而開，作為飯後甜點再合適不過啦~
一道合格的湘菜，總是能讓人送下去三碗白米飯。
吃辣，也不是一味的追求舌尖的刺激，而是伴著香的辣椒，才能開啟人的食慾神經，辣味的爽快與刺激不斷徵服著味蕾，感覺除了面前這一盤盤的湘菜，世間再無其他~
趁著秋色正好，去尋一場辣味之旅吧！