美食是生活美好的魔法料理，願你不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子，美味能夠最大程度的治癒一個人，新的一天從美食開始。歡迎來到每日動手做美食。
今天我們來用半塊雞胸肉跟大家分享一個雞胸肉的新做法，這樣做出來的雞胸肉非常鮮嫩不發財，下面開始製作，把這塊雞瘦肉裡面的骨頭還有筋膜給去掉，把雞胸肉改刀切薄片，切的時候要逆著紋路來切，切好的肉片放入大碗裡面，調味少許的鹽，再來加入一點雞精，適量的白糖體現。再來導入半個雞蛋清，蛋清也不需要太多，繼續下手來抓一下抓均勻，加入一點幹澱粉所著肉片裡面的水分，再次下手抓拌均勻，最後加入一點清油，準備一點大蒜切成片，生薑切片，老蔥頭也來切成片。
準備一個大碗加入生抽醬油，再來一點蒸魚吃油，加入一點白糖提鮮，調味一點點鹽，再來一點雞精，大半勺的清水，一點點幹澱粉，不要太多，用筷子來攪拌一下，攪拌均勻備用，準備一個青椒去掉紙，不要再來改刀切菱形片，一小段紅椒切片，把洋蔥切成小塊就可以了，把鍋燒熱加入油，然後把油燒熱，油溫5成熱下入醃製好的雞片，用勺子來攪動一下，快速劃散。大家可以來看一下，雞肉一點也不沾鍋。
肉片發白就把它給撈出來控幹油，下入洋蔥，還有新鴻膠，把洋蔥青紅椒一起拉一下油費用，差不多15秒就可以了，然後倒出來控幹油備用，鍋內留少許油，下入姜蒜片，一起來檢討一下，炒出香味，烤香之後倒入剛剛滑好的雞片，還有新成交，倒入調好的料汁，開大火一起來翻炒一下。出國之前有一點香油，再次翻炒均勻即可，出鍋裝盤即可，今天的炒雞片就做好了，方法很簡單，這樣炒出來的雞肉非常的鮮嫩，而且很下飯。
好啦，今天的美食分享就到此結束了，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事、小心得、小技巧，我會第一時間回復的哦！