寶寶秋季飲食規則！

1. 早秋飲食重養胃

寶寶在酷夏時頻飲冷飲，常吃冰凍食品，在進入早秋後，多有脾胃功能減弱的現象。因此在秋季進補之前，脾胃應有一個調整適應的階段。

可先補食一些既富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能，如各種動物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。

2. 中秋飲食重潤肺

中秋時節氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使寶寶患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。秋季滋陰潤燥的食物有：銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆漿、鴨蛋、橄欖等。

3. 深秋飲食重強身

深秋飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。

推薦食譜

奶香麵條

材料：麵條 50 克，胡蘿蔔 30 克，雞肉 100 克，油菜 50 克，配方奶 50 毫升。

做法：

1. 雞肉洗淨，剁成泥；胡蘿蔔洗淨，切碎；油菜洗淨，切碎。

2. 麵條煮熟後撈出過水，瀝乾，用筷子夾成小段。

3. 鍋中加水，放入胡蘿蔔末、雞肉泥、油菜末，大火煮開轉小火，煮 5 分鐘，加入麵條段，繼續煮 1 分鐘關火，起鍋前加入配方奶拌勻。

麵條的主要營養成分為蛋白質、脂肪、碳水化合物等，且易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。湯汁裡放入配方奶，使得麵條有濃鬱的奶香。

蒸蔬菜豆腐丸子

材料：豆腐 100 克，番茄半個，油菜 1 棵，高湯 300 毫升。

調料：水澱粉 15 毫升，澱粉適量。

做法：

1. 豆腐洗淨，倒入開水中煮 1 分鐘，撈出搗成泥，瀝去水分，加入澱粉拌勻，做成豆腐丸子，再將豆腐丸子蒸 8 分鐘。

2. 油菜洗淨，切碎；番茄洗淨，用開水燙去皮，切成粒狀。

3. 將番茄粒與油菜末倒入高湯中，中火煮 2 分鐘，用水澱粉勾芡，淋在豆腐丸子上即可。