營養美味的餅乾可以當做寶寶的零食和餐點,可是有好多寶媽都是選擇在超市買的成品餅乾,好多寶寶都吃膩了市面上銷售的餅乾,爸爸媽媽可以利用空閒時間自己動手來給寶寶做美味營養的餅乾,今天小編就給大家分享幾種既美味又營養的餅乾做法大全,希望寶媽們為自己的寶寶收藏起來。
燕麥果餅乾
適合年齡:含蛋黃,適合8個月以上的寶寶。
原料:無鹽奶油50克,紅糖30克,蛋黃1個,低筋麵粉90克,燕麥15克,葡萄乾15克左右。
做法:烤箱預熱溫度170°C,奶油用打蛋器打散至糊狀,加入紅糖打至羽毛狀態,加入蛋黃攪拌均勻。
將過篩的麵粉加入適量的水,分兩次攪拌,揉至麵團較軟但是不粘手,加入麥片、奶油、蛋黃、葡萄乾混合均勻。
用湯勺挖起一勺麵團,另外一隻手用叉子協助整形,間隔排列在烤盤上,放入烤箱烘焙15到18分鐘即可。
注意:水可以替換成牛奶、蔬菜汁、果汁等其他液體。燕麥、葡萄乾的數量可以根據自己的量增減,葡萄乾也可以切碎,也可以替換成其他穀類,這樣方便寶寶咀嚼。
奶油造型小餅乾
適合年齡:含奶蛋,適合12個月以上的寶寶。
原料:無鹽奶油50克,糖粉70克,雞蛋30克,低筋麵粉140克,奶粉20克。
做法:將烤箱預熱到170°C,奶油在溫室下放軟。將奶油和糖粉用打蛋器打至泛白,倒入蛋汁快速的攪拌均勻。然後再將過篩的低筋麵粉加入,並用橡皮刮刀翻拌均勻成麵團。將麵團用擀麵杖擀成約3釐米的麵團後,再用模型壓出小圖案,放進烤箱大約18分鐘即可。
注意:撒一些麵粉在餅乾模型上,方便脫落。
寶寶磨牙棒
適合年齡:含蛋白,適合12個月以上對蛋沒有過敏反應的寶寶。
原料:無鹽奶油10克,糖粉20克,雞蛋清1個,低筋麵粉130克。
做法:烤箱預熱溫度160度,奶油放在溫室下放軟,奶油和糖粉先拌勻,再加入蛋清,加入過篩麵粉用手拌至均勻,揉成麵團,再將麵團鬆弛約20分鐘,用擀麵杖擀成約2釐米厚,切成長條棒狀,排放在烤盤上,送進烤箱烤20分鐘,在將餅乾翻面再烤10分鐘,取出放涼即可。
注意:低筋麵粉可以用奶粉代替,增加奶香味,烘焙時間因餅乾數量、厚度以及烤箱的大小而有差異,請以呈現金黃色為判斷標準。