不知不覺已經到了立夏的節氣了，說明夏天已經悄悄的來到了我們的身邊。傍晚出去溜達，看到滿大街黃澄澄的大菠蘿很是吸引眼球，水果攤的老闆為了吸引客人，現場飛快的削皮，大的10塊錢，小的7塊錢，確實不貴，稍稍靠近菠蘿的甜香味撲鼻而來，忍不住買了一個提回家，菠蘿的吃法非常多，可以炒米飯，可以做咕咾肉。現在外面賣的果醬很多的添加劑，不如自己做的放心乾淨，周末有一點空餘的時間，小編教大家菠蘿醬的做法，自己製作的菠蘿醬放到乾淨的玻璃瓶裡，擱在冰箱保存，早上配吐司麵包，泡茶，一醬多吃，方便又營養，快快跟我學起吧。
對於北方人來說，菠蘿是一個很平價的熱帶水果，菠蘿果實品質優良，營養豐富，幾乎含有所有人體需要的維生素，16種礦物質，能有效幫助消化吸收，還能有助於減肥，菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發病率顯著降低，並有一定的抗癌效果。菠蘿性平，味甘、微酸、微澀，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果。所以這是一個集藥效、營養、減肥於一身的水果，喜歡您可以吃一點兒。
【自製菠蘿醬】
配料：菠蘿一個（買一個稍微大一點的)、白糖60克，檸檬汁3滴，鹽一茶匙。
做法步驟：
1、去市場買回一個大菠蘿，菠蘿削皮不好操作，我一般是現場看水果攤主削好了，帶回家的。
2、去掉頭部和尾部，用清水清洗一下菠蘿，因為怕削皮操作的時候有灰塵。
3、將菠蘿果肉切成塊，不用太小。
4、將切好的果肉放入盆裡，加入適量的清水，放入一茶匙的鹽，浸泡15分鐘。
5、將果肉洗乾淨，放入破壁機杯體重，打成細膩的果泥。
6、將果泥倒入不粘鍋中，倒入三滴檸檬汁，如果家裡有鮮檸檬最好了。如果沒有可以用檸檬汁代替。
7、倒入適量的白糖，小火慢慢熬。這個過程不要著急哦。
8、熬醬的過程因為菠蘿含水量大，會濺出鍋外，一定要小心操作，以防燙傷。期間要用矽膠鏟不斷的翻動醬汁，以防粘鍋。
9、最後將菠蘿醬炒至水分變幹，變得黏稠，而且醬的顏色加深，果香四溢就大功告成。
10、將菠蘿醬晾涼後，放到煮好控水的瓶子裡，隨吃隨取特別方便呢。
做好的菠蘿醬一定要儘快的吃完呢，建議小夥伴最長的儲存時間不要炒鍋兩個周。下班順路帶一個菠蘿回去吧，給愛人做一碗香氣四溢甜甜蜜蜜的菠蘿醬，希望你的愛情和醬一樣的甜美。
小貼士：
1、果醬的製作可以觸類旁通，我們常吃的水果如草莓、無花果都可以做果醬。
2、糖和水果的比例大約是1:3，糖是天然的防腐劑，用量越少，果醬保存的時間就越短。
3、菠蘿最好用鹽水泡一下再食用，因為菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，可以分解體內的蛋白質，對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痺刺痛感，鹽水可以浸出甙類。
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