今天是一道顏值高，味道一級棒的家常菜，家常菜裡面有我們女孩子最愛的土豆，這是一道土豆炒牛肉，還是黑椒味的，其實我們老家對於牛肉的做法都是燉和煮，像這樣小炒的好像幾乎沒有。一起來看看這道黑椒牛肉炒土豆吧！
第一步：準備食材，牛肉200克，土豆一個，半個洋蔥，小蔥，大蒜，生薑，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，生粉，白糖，蠔油
第二步：牛肉洗去血水切均勻厚度的丁狀，土豆去皮清洗乾淨切丁，小蔥洗淨切末，生薑去皮洗淨切絲，大蒜拍扁切末
第三步：切好的牛肉放入碗中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺黑胡椒，兩勺生粉，抓拌均勻醃製15分鐘
第四步：調一個萬能料汁，拿一個小碗，加入半勺黑胡椒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，半碗清水攪拌混合均勻
第五步：熱鍋冷油放入牛肉（這樣才會不粘鍋），牛肉大火翻炒均勻盛出
第六步：鍋底留油倒入土豆煎至焦黃盛出，然後留油放入蔥姜蒜爆香，然後放入牛肉和土豆，最後倒入調好的料汁
第七步：翻炒均勻，最後燒至湯汁濃稠即可出鍋，再撒上蔥花，美食製作完成
一道帶有家常氣息的同時，也帶有西餐味道的家常菜，喜歡的小可愛可以自己嘗試，也歡迎大家關注小編，為小編點讚喲！