女神節,給媽媽煲湯,8道家常湯水,暖身暖胃,清心潤肺,快收藏

2020-12-22 愛生活的饞貓

導讀:春季潤肺,湯水不能少,這6款湯,鮮甜好喝,清潤補水,要多喝

女神節到了,不知道你們給媽媽準備好了禮物了嗎?最近出行不便,在家給婆婆網購了一些維生素,本想買一些衣服,但是婆婆說怕穿了不合適,買來退去的多麻煩,其實啊婆婆就是怕我們多花錢。了解了婆婆的心意,老公打算明天給婆婆和我做頓好吃的,讓我們歡度三八女神節~煮大餐,湯水自然不能少,今天將和大家分享8道美味滋補的湯水,學會了也給自己的女神露一手吧!

【猴頭菇燉雞湯】

新鮮猴頭菇2朵,土雞半隻,蟲草花1小把,枸杞1小把,薑片4片,胡椒粉2克,鹽適量,清水適量

1,土雞清洗乾淨後切小塊,蟲草花和枸杞放入清水裡浸泡10分鐘。

2,猴頭菇剪掉根蒂,撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘,然後抓起把水分擠出來,如此循環3遍。

3,將雞肉放入鍋內,放入猴頭菇和枸杞蟲草花,放入薑片和胡椒粉。

4,將鍋蓋上蓋子,大火煮沸,用湯勺把浮沫全部撇掉。

5,30分鐘後,調入鹽即可。

【苦瓜排骨湯】

排骨250克,苦瓜160克,黃豆40克,料酒10克,胡椒粉1克,清水適量,薑片6片,鹽適量

1,黃豆提前2小時浸泡發大,苦瓜清洗乾淨後浸泡15分鐘再切塊。

2,排骨放入鍋內,放入冷水煮沸3分鐘,焯水後的排骨用溫水洗淨血沫子備用。

3,將食材和調料混合均勻後放入燉盅內。

4,直接放入鍋內烹煮40分鐘即可。

【梨肉銀耳潤肺湯】

桂花梨一斤,鮮銀耳100克,枸杞10克,冰糖適量,純淨水適量

1,將鮮銀耳清洗浸泡去掉雜質。

2,將清洗乾淨的鮮銀耳剪碎和枸杞一起浸泡15分鐘左右。

3,桂花梨去皮去核切薄片,將銀耳枸杞和梨片放入杯裡,加入冰糖,加入適量的純淨水。

4,放入蒸鍋裡,注入適量的清水,啟動蒸箱,蒸半小時即可。

【黑豆排骨湯】

黑豆1碗,排骨600克,胡椒粉2克,料酒2勺,食鹽適量,薑片4片,紅棗4顆

1,黑豆要提前一夜浸泡發大。

2,排骨焯水後放入鍋裡面,加入料酒和胡椒粉。

3,再把黑豆放入鍋裡面,加入薑片去腥。

4,把紅棗切片放入鍋裡面,加入適量的清水,大火煮沸後轉小火,熬煮40分鐘即可出鍋。

【紅薯雪梨枸杞湯】

紅薯1個,雪梨1個,枸杞1小把,冰糖適量

1,梨子去皮去核切成小顆。

2,紅薯去皮切小顆。

3,將紅薯和梨粒放入鍋內,放入冰糖,枸杞清洗後放入,注入清水。

4,大火煮沸轉小火熬煮15分鐘即可。

【板慄雞湯】

板慄幹100克,土雞半個,薑片1大片,百合幹20克,胡椒粉2克,枸杞1小把,米酒3大勺,鹽3克,溫水適量

1,將板慄幹和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右,撈出瀝乾水分備用。

2,熱鍋,鍋裡倒入適量的油,先把薑片放入爆香,倒入瀝乾水的雞肉,轉大火,把雞肉快速翻炒開來。

3,看到雞肉開始變色,倒入3大勺米酒,把板慄幹倒入鍋內,翻炒均勻,倒入胡椒粉拌勻。

4,倒入適量的溫水,將百合幹和枸杞一起倒入鍋內,大火煮沸。

5,大火煮沸後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮半小時,最後掀開蓋子加入鹽調味即可出鍋。

【清補涼老鴨湯】

清補涼一袋,老鴨半隻,鹽2克,薑片4片,料酒20克,白胡椒粉2克,清水適量

1,老鴨切塊後冷水下鍋,煮沸2分鐘撈出。

2,把鴨塊撈出放入高壓鍋內。

3,逐步放入清補涼,料酒,鹽和薑片,胡椒粉。

4,注入適量的清水,一般比例是1:3,放入高壓鍋。

5,蓋上鍋蓋,啟動全沸騰湯功能,大約用時10分鐘就可以。

【黑豆豬尾湯】

黑豆80克,豬尾巴一條,薑片4片,米酒20克,胡椒粉2克,清水適量,鹽適量,紅棗10個,枸杞1小把

1,黑豆要用溫水提前浸泡,有條件的話就浸泡過夜撈出來。

2,紅棗去掉核切片,和枸杞提前十分鐘浸泡好。

3,豬尾巴砍小段後放入冷水煮沸3分鐘撈出,用溫水衝洗乾淨血沫子,放入砂鍋裡面。

4,將所有食材放入,加入適量的清水,蓋上蓋子,熬煮40分鐘即可。

女神節,給媽媽煲湯,8道家常湯水,暖身暖胃,清心潤肺,快收藏!

愛生活的饞貓,美食博主,美食原創作者,全網百萬粉絲,擅長烘焙和家常菜,每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的,歡迎關注我哦!也請大家多多點讚、收藏、轉發,您的轉發是對饞貓最大的鼓勵!此圖文均為愛生活的饞貓原創,未經許可盜文盜圖必究!

相關焦點

  • 冬天,煲湯時加一片它,湯水清香甘甜,溫胃散寒,冬天手腳不冰冷
    另外我家冬天煲湯還喜歡加一樣食材,只需要一小片就能讓整鍋湯變清香甘甜,還能去腥。那就是:陳皮。陳皮是屬於中藥材的一種,夏天拿來泡水煮茶喝都不錯的,秋冬季節吃它也特別合適,能潤肺、止咳、化痰。中醫學認為陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾,冬天手腳不冰冷。所以煲湯加一片進去是非常有必要的。
  • 春天多喝湯,分享7道家常湯譜,防春困健脾胃,比喝參湯還管用
    煲湯看似簡單,卻也不是把所有材料統統放入湯鍋內那麼簡單,煲湯也講究氣候,也講究材料的搭配。今天和大家分享7道適合春季養生的家常湯譜,春季湯水注重防春困、祛溼氣、健脾胃,想要煲出一鍋營養與美味兼備的好湯,食材搭配是關鍵,一起來了解一下,收藏好了每天給家人做不一樣的湯。
  • 立冬養生湯水少不了,這6道家常湯水一定要會,養好身體好過冬!
    明日立冬,南方人注重湯水養生,一起來學學這6道家常湯水吧,養好身體好過冬! 第一道--豬肚花生湯,豬肚暖胃,花生健腦,組合在一起,熬上40分鐘,加入幾朵幹香菇,味道很不錯!第二道--鯽魚豆腐湯,湯水中就屬魚湯最常見,熬鯽魚湯要加熱水,鯽魚煎至微黃時倒入,這樣才能快速熬出奶白色的魚湯喲。第三道--竹笙排骨湯,竹笙補氣養陰,潤肺止咳,清熱利溼,和排骨一起燉成湯,湯清不膩,還有減肥刮油的作用。
  • 明天小暑,一定給家人煮這湯,清心潤肺又下火,對身體好處多!
    明天小暑,一定給家人煮這湯,清心潤肺又下火,對身體好處多!明天就進入了二十四節氣中的小暑節氣了,它是屬於夏天的第五個節氣,而「暑」代表炎熱的意思,小暑屬於長夏,暑氣比較重,所以我們在飲食方面就要選擇清淡,清熱,解暑的,還要多喝一些湯水,補水水分。藥補不如食補,說到食補,煲湯就是最好的食補之一。
  • 寒冷冬季,我家常喝的一鍋湯,鮮美營養,暖身暖胃,百喝不厭
    進入冬季之後一直對各種各樣的湯品,非常著迷,畢竟,寒冷的冬季來上一碗熱騰騰的湯水,不僅能夠暖身暖胃,還能夠吃得開心,關鍵是家裡的老人和孩子都特別喜歡,今天我們就來做一款番茄肉丸湯,這可是我家最近吃過最多的肉丸湯了。
  • 春天,這湯我常做給家人喝,解春困,清心潤肺,孩子老人體質好
    春天,這湯我常做給家人喝,解春困,清心潤肺,孩子老人體質好眨眼之間,春天已到,日常飲食還是要根據春季氣候性特點做出調整,廣東人的餐桌上都少不了一碗湯水。春捂秋凍,春季重養心、養肝臟,多吃蔥、姜、蒜、韭菜等有助陽氣的食物,在冬季存儲了不少脂肪,也要通過春季祛溼排毒的飲食方法來給身體做個大掃除。
  • 過年早餐不用愁,家常紅燒牛肉麵,簡單營養又暖身,5分鐘就出鍋
    過年放假,早餐吃什麼,媽媽們不用愁,來碗家常紅燒牛肉麵,簡單快手,好吃易做,營養又暖身,5分鐘就出鍋,孩子天天吃不膩。今天分享的這道早餐食譜紅燒牛肉麵,算得上是中華傳統麵食了,主要以牛腱、牛腩和切面為主要材料製作而成的鮮香美食。濃香在口,悠悠我心,著實誘人。
  • 7道適合秋天的湯水,健脾潤肺,暖心暖胃,營養好喝,一周換著做
    適合秋天的湯水秋天天氣乾燥,要多喝湯水,秋天最適合喝清潤的湯水。最近一段時間,我爸媽回來跟我住,爸媽很喜歡喝湯,在他們的觀念裡,湯水最營養,湯水凝聚了所有食材的精華,喝湯更容易吸收和消化。這段時間常煲各種湯水,都是清甜滋潤、暖心暖胃的營養湯水,把最近煲的7道秋季湯水分享給大家,一周7天換著做。
  • 明日大雪,多喝湯水暖胃又滋潤,這5道湯水好喝又營養,老少皆宜
    明日大雪,多喝湯水暖胃又滋潤,這5道湯水好喝又營養,老少皆宜這5道湯食材做法都簡單,清甜滋潤好喝又營養,讓家人暖和過冬天明天就是大雪節氣,大雪節氣意味著氣溫低,天氣更冷。大雪節氣來臨,大家除了要多穿衣服注意保暖,還要多喝湯水。
  • 12款家常湯水食譜!湯鮮味美,暖心又暖胃,簡單食材味道不簡單
    12款家常湯水食譜,湯鮮味美,營養多多,暖心又暖胃。第1款水梨白木耳紅棗美顏湯被譽為「百果之宗」的「水梨」,在民間有「生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰。」的說法。生吃水梨:降火生津、潤腸通便。熟吃水梨:滋陰潤肺、止咳化痰。白木耳則是可以潤肺滋陰, 紅棗則有補氣養血的作用, 正好秋天也是水梨盛產的季節, 就來作一道水梨白木耳紅棗美人湯來保養身體。
  • 廣東媽媽冬天常煲的湯,小孩多喝清潤不咳嗽,媽媽多喝腸胃更健康
    瘦肉,含油脂少,但味道清甜,尤其是廣東媽媽愛煲湯的,仔細算一下成本,一直老母雞煲湯的湯料就差不多要100多塊,而菜市場買一塊瘦肉(裡脊肉)也不過10-15塊錢左右,同樣是滋補,瘦肉煲湯味道也很不錯,而且不油膩。
  • 炎炎夏日,最好隔三差五煲一次這湯,清心火睡得香,老人孩子都愛
    炎炎夏日,雖然廣州接連下了幾場大雨,但是來得快也去得快。下雨的時候氣溫會降低,比較涼快,但是大雨過後,又開始了高溫的天氣,一冷一熱的交替,容易使人心生煩躁。平時我最喜歡找同學的媽媽討教地道的廣東湯水,雖然我也會煲湯,但是論煲湯經驗,還是要屬本地老廣的媽媽輩們甚至婆婆輩們討教,畢竟她們才是真正的「煲湯高手」。廣東靚湯講究食材與季節搭配,廣東人對一日三餐的健康飲食生活的精神嚮往,都會寄托在不同的老火靚湯裡。
  • 天越冷,這湯女人越要多喝,堅持每天喝一碗,驅寒暖身冬天不怕冷
    天越冷,這碗湯女人越要多喝,驅寒暖胃又暖身,常喝冬天不怕冷!大雪節氣的到來,氣溫開始越來越冷了,冷天就適合吃一些溫熱滋補的食物,尤其是怕冷、冬天容易手腳冰糖的女生,更要多吃一些。我們當地人冬天就喜歡煲湯喝,各種湯湯水水的更是少不了了,除了一些滋補靚湯之外,一些滋補的糖水也是必不可少的,平時工作忙,煲湯可能會沒有時間,尤其是對於在職場的女性,這個時候家人就推薦我要經常喝一道懶人的滋補湯水,那就是:生薑紅棗枸杞茶,做法簡單,而且溫補效果很好,尤其適合女性朋友吃,來例假肚子疼的女生也可以適當的喝一些。
  • 家常湯品,三種食材同燉,豆類菌菇皆有,湯鮮不油膩,暖胃暖身
    俗話說,「夏吃鴨,冬吃雞」,雞肉鮮美營養,是家常燉製湯品的好食材,同時,也可加入其他食材,味道更好,營養也更豐富,是人們喜歡的家常菜餚。天冷了,和大家分享一道家常湯品,三種食材同燉,豆類菌菇皆有,湯鮮不油膩,暖胃暖身。秋冬季燉雞湯,加這兩樣食材更豐富,湯鮮肉嫩,好喝不膩人。
  • 豬心和這兩種食材搭配煲湯,廣東人的家常湯,生津潤肺,你喝過嗎
    天熱沒食慾,試試這個湯,生津潤肺解煩躁,多喝準沒錯這兩天廣州偶有雷陣雨,颱風天氣過後,依然比較炎熱。最近適合這樣的節氣的家常湯有許多,今天這一道也很不錯,天氣悶熱,人就容易煩躁,孩子老人可以多喝這樣的湯,清潤不油膩,味道還特別清甜,藥食同療,一定要試試。
  • 雪梨別再燉冰糖了,用它來煲湯,是廣東人冬天最愛喝的家常湯
    許多媽媽問我,冬天最適合也最經常煲的湯有哪些?考慮到有些北方朋友在食材方面的購買不太方便,所以我首先想到的就是用水果煲湯。也許您會差異?水果也用來煲湯?能好喝嗎?我的回答是:能。而且特別好喝,這道湯水也是廣東人冬天的時候最喜歡煲的一道家常湯,食材也非常好記住,一個雪梨一個蘋果加1-2個胡蘿蔔,最重要的是加入一顆蜜棗。
  • 入冬後,學會豬肉此做法,簡單一煮,湯鮮肉嫩,常喝暖身又暖胃
    今天我給大家帶來一道肉湯,這道肉湯喝起來湯汁十分鮮美,而且肉很鮮嫩,一口一片肉,越吃越過癮,比做的牛羊湯還吸引家人的胃口,天冷了,多給家人喝這湯,做法簡單,湯鮮肉嫩,比牛羊湯還好喝!
  • 秋天女人要多喝這湯,清甜潤肺,常喝養顏通乳,這做法好喝又好做
    自打入秋以來,我們家的湯水就沒有斷過。別說是秋冬季節了,就是一年四季我們家都離不開湯,尤其是正餐裡必須要有一道湯才行。我們南方的氣候炎熱,到了初秋的季節又熱又燥的,所以多喝湯水成了我們日常的一種養生飲食習慣。
  • 冷天,這鍋湯我家每周必喝,貴是貴點,但滋補暖胃營養高,貴也值
    秋冬季節乾燥,最適合煲湯喝了,我們家基本上每天都要喝湯,尤其是冷天,一碗熱湯下肚,鮮香滋補,暖胃又暖身,別提有多舒服了。不同季節煲也是有講究的,秋冬季節煲湯講究溫潤滋補,各種牛羊肉就是非常不錯的選擇,但一些體熱的人,喝一些太過滋補的湯,容易上火傷身體。