原來催熟芒果這麼簡單，學會這個小技巧，2天就熟透了，更香甜了。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。
最近新鮮的芒果上市了，在網上看到爆款的芒果，賣出幾十萬件，金煌芒、澳芒、貴妃芒、大青芒等品種，從芒果樹上直接採摘，快遞到千家萬戶。
芒果是一種著名的熱帶水果之一，果肉細膩、酸甜可口，素有「熱帶果王」的美稱。芒果的營養價值極高，維生素A含量3.8%，比杏多出一倍，維生素C含量比桔子、草莓還高。
一、為什麼到家的芒果都是沒熟的？
芒果這麼好吃，網購的朋友反映，購買到的芒果都是沒成熟的。一位芒果種植地的果農稱，因為芒果是後熟的水果，採摘時的成熟度大概是在8成。放置的過程中，因為自身受熱，會慢慢變成熟。
市場上水果店賣的芒果，商家都會自己催熟，會在芒果上噴灑乙烯催熟，只需要半天的時間，就可以將5成熟的芒果變成熟。但是噴灑的乙烯是化學物質，對人體是有害的。
二、自家如何催熟芒果？
因為芒果運到家中是生的，需要自己催熟。朋友們可以用蘋果、香蕉與青芒果放在一起，利用香蕉與蘋果散發出的乙烯氣體，來催熟芒果，這樣既健康芒果也更香甜了。
但很多人在催熟的時候，做得不好，導致芒果過於成熟，腐爛不能食用，白白浪費了。芒果催熟的時候，溫度需要持續在20℃以上，而且生芒果不能放冰箱裡，如果經過低溫，就會破壞芒果中的成熟因子，就再也不能催熟了，成熟的芒果才能放冰箱裡，這點大家記住啦。
【催熟芒果】
下面看圖，琦哥分享催熟的步驟。
1.芒果買到家之後，先摘掉包裝網套。
2.用溼紙巾擦乾芒果上的灰塵。
3.再用幹紙巾擦乾芒果表面溼潤的地方。
4.用報紙、牛皮紙或者紙巾，將芒果包裹起來。
5.取一個紙箱，將包好的芒果擺放其中，放上蘋果或者香蕉。
6.封好紙箱，在20度以上的環境下存放。
三、芒果如何判斷成熟？
封好紙箱，每天都要檢查一次芒果是否變軟，2天就要重視了，一旦芒果出現變軟變色的現象，就可以食用了，否則時間再長芒果就成熟過度了。
不同品種的芒果，成熟的表現是變軟，還有變色。像雲南西雙版納產的大青芒，催熟的過程中不會變色，判斷成熟的標誌是按壓芒果，稍微軟些就可以食用了。如果太軟了，果肉變稀，口感就不好了。
四、芒果怎麼切？
芒果一分為二之後，順長在果肉劃7-8刀，再十字交叉劃3-4刀，然後輕輕一掰，果肉就出來了，形狀還特別漂亮。
剛說的雲南西雙版納的大青芒，每年4月底到7月初成熟，是甜品店最喜歡用的食材。皮薄核小、纖維少、果肉緊實，很容易切開。可以用來做芒果汁、芒果奶昔、芒果沙冰、芒果布丁等美食。
大青芒個頭大、汁多甜美、甜而不膩、金黃果肉纖維很少。現採現摘、全國包郵、壞果包賠，現在秒殺價5斤39.9元，算起來8元錢1斤，就能吃到雲南西雙版納的大青芒，喜歡芒果的朋友，趕緊下單搶購吧，點擊下面連結【去看看】3個字就能購買。
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