每次我們感冒的時候一般都會吃消炎藥，其實自然界的很多植物就有很好的消炎殺菌的作用，春冬是感冒生病的高發期，每到這個時候家家戶戶可以多吃這種「天然消炎藥」。「天然消炎藥」被發現，一周吃2次，增強體質少感冒，春季要常吃！它就是洋蔥，洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。今天小編做的是洋蔥土豆，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
洋蔥燒土豆
By 眉記
配料：
洋蔥（小） 1個、土豆（中等大小） 1個、生抽 1~2大勺、蠔油 1大勺、老抽 1大勺、糖 1大勺、花生油 2大勺
烹飪步驟：
1.土豆去皮切1CMM粗細的條，洗去表面澱粉；洋蔥剝去外皮，切粗絲，洗淨。
2.鍋中加油，燒熱。
3.下土豆條煎至表面略有焦黃。
4.下洋蔥絲煸炒。
5.下調味料。勺子就是喝湯的瓷勺。
6.加適量水。不用很多，因土豆煎過後很容易煮酥爛。
7.出鍋前可嘗一下味道，進行調整。
烹飪小貼士：
1、根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水份和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，產量較低;紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差;黃皮洋蔥多為出口，肉質微黃，柔嫩細緻，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常作脫水蔬菜。2、就營養價值來說，紫皮洋蔥的營養更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。
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