普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
有句民間俗語「秋冬季進補，春季勝老虎」，步入秋冬後，各種各樣的補品漸漸地搬到我們的飯桌上，不計其數的山珍海味鮑參翅肚等昂貴的補品更是飯桌上的「常客」！雖然我們不是很富有的家庭，但是隔三差五吃一次還是消費得起的！除了冬蟲夏草鹿茸等昂貴的補品之外，有種親民經濟的當季食材，那就是秋冬季的白蘿蔔，不僅口感清脆多汁，味道清甜芳香，而且營養成分更是全面。有著「秋冬的白蘿蔔，勝人參」的美稱！
當季的白蘿蔔富含豐富的膳食纖維，18種人體所需的維生素，芥子油，澱粉酶，碳水化合物，植物蛋白，粗纖維等營養元素。具有美容養顏，增強免疫力，消炎止咳，清腸排毒，防癌抗癌，強身健體等特殊的食療功效。而且白蘿蔔才1塊多一斤，比大白菜更經濟，營養卻比羊肉還補！一周吃6次，增強免疫力少感冒！
白蘿蔔的做法更是眾多，所以這期，粵菜大廚手把手教你用白蘿蔔，做出一道最經典的傳統點心！不需要複雜的烹飪方法，10分鐘就學會，我家一周吃6次，體質強少感冒！秋冬季我家就消耗不下100斤！每次小孩都搶著吃，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
粵式傳統點心——《蘿蔔糕》
材料：
白蘿蔔2條（約4斤左右），粘米粉800克，澄面200克，臘腸200克，蝦米50克，香菇50克，蔥花50克，五香粉2克，鹽5克，雞粉2克。
詳細製作：
1.將白蘿蔔削去皮後，用刮絲刀把蘿蔔削成粗絲。臘腸用刀切成丁，蝦米用水浸泡開，香菇切成丁，準備好所有的配料待用：
2.熱鍋冷油後，放入臘腸丁，蝦米和香菇丁煸炒制香。接著倒入白蘿蔔絲翻炒，炒香後放入調味料，接著翻炒香出鍋備用：
3.粘米粉和澄面混合一起，倒入1千ml的清水攪拌成麵糊。接著把炒好的蘿蔔絲倒入，用勺子攪拌均勻：
4.接著準備好一個模具，把調好的蘿蔔糕糊倒入。待鍋裡蒸汽沸騰時，放入蒸製20～25分鐘左右。待蘿蔔糕蒸熟透時，取出：
5.把蒸好的蘿蔔糕用刀切成小塊，放入鍋裡煎制兩面金黃色時即可出鍋。香噴噴的粵式蘿蔔糕就製作完成了！
烹飪小知識：
做好的蘿蔔糕有很多種吃法，如加了XO醬的炒蘿蔔糕，放入肉末燒成的扒蘿蔔糕等做法。不僅營養豐富，更是一道美味的小吃！
白蘿蔔本身的味道就清甜多汁，所以在做蘿蔔糕時，不需要多加白糖，只需要放入適量的鹽就可以！
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