入秋後，要多吃這水果，我一買就是5斤，常吃預防感冒咳嗽！這種水果就是菠蘿。菠蘿中含有豐富的藥用價值，菠蘿皮中富含的菠蘿酶，就可以降低糖尿病和高血壓的疾病。它還含有豐富的維生素，常吃不僅可以提高身體免疫力和抗病能力，還能有效緩解感冒帶來的嗓子痛，咳嗽等症狀，還有消炎的作用，可以促進血液循環。
那麼今天小編給大家帶來的是一道美味的菠蘿飯的做法。喜歡的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！看完記得點個讚哦~
菠蘿飯
By 新手下廚房22
配料：
菠蘿 半個、雞蛋 3個、剩飯 2小碗、火腿腸 60克、蝦 3隻、玉米粒 50克、豌豆粒 50克、胡蘿蔔粒 50克、花生油 少許、精鹽 少許、雞精 少許
烹飪步驟：
1.買一隻新鮮的菠蘿，剖成一半，將帶葉子的那一半果肉用刀劃開，並用鐵勺挖出（也可直接在水果店讓其挖出，他們工具齊全）。
2.3個雞蛋打勻稱，加入前一天的剩米飯，用一次性手套揉捏，使蛋液與米飯充分融合。 （米飯與雞蛋的量要適度，保證每粒米上都粘有金黃的蛋液，也不能有太多蛋液流出）
3.取1/4菠蘿肉，切小丁備用； 將火腿腸切丁備用； 將玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁炒水煮熟； 將蝦仁焯水煮熟（加料酒、薑片去腥）。
4.空鍋加油，油溫6成熟後加入蝦仁、火腿腸丁、玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆粒進行翻遍； 熟了後加入拌勻的米飯，直至米飯表面的蛋液變凝固； 加入菠蘿丁，適量的雞精與鹽進行翻炒。
5.將炒飯放入掏空的菠蘿內，完成。
烹飪小貼士：
菠蘿的選購：
1.首先，大小中等的菠蘿，比較粗，比較矮的菠蘿比較好，皮比較少，肉比較厚，這一點從外表很容易看出來。大的比小的好一些。
2.然後我們可以看一下葉子。葉子繁茂的菠蘿比較好，肉多，成熟的好，口感好。
3.另外，我們可以看一下顏色，顏色金黃鮮亮的菠蘿會比較新鮮，除此之外，菠蘿皮上面的部分稍微有些發綠的菠蘿，大概已經有八成熟了，如果大家想買回去之後放兩天再吃，就可以選這樣的菠蘿。
4.大家把菠蘿倒過來，看一下底部的中軸，你會發現有的菠蘿的中軸比較小，有的菠蘿的中軸比較大，那麼我們最好選中軸小的，那樣的菠蘿中軸大的菠蘿好吃。
你知道還有什麼水果防感冒嗎？
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