大家好，這裡是菜鳥下廚，每天為大家分享最接地氣家常菜的製作方法，今天給大家帶來是的兩道對感冒咳嗽有特效家常菜，喜歡就點關注吧。
春天來了，萬物復甦，天氣慢慢轉暖了。可是溫差還是比較大的，早上和晚上氣溫明顯的低，白天又很熱，這樣的氣溫很容易感冒。家裡有孩子的人都知道，這個季節是孩子感冒咳嗽的高發季，別說抵抗力差的孩子了，連我們大人一不小心也有可能就感冒了。
春天不吃這菜太可惜，對感冒咳嗽很有效，我家每周最少吃3次。今天就給大家分享兩道對感冒咳嗽很有效的食材，一道是薑汁老人頭菌，大家都知道感冒的時候多喝些姜水對感冒有一定的療效。生薑在日常生活中不僅是食材，也算得上是一種藥材，它有很高的營養價值含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維素、鈣、鐵、磷等營養物質。
老人頭菌含有豐富的蛋白質、胺基酸和多種礦物質和維生素，它肉質細膩糯滑，富有彈性，味道鮮美，可與鮑魚媲美，被譽為「植物鮑魚」的美稱。用薑汁和老人頭做菜，味美營養豐富，大大的增強人體抵抗力，還對感冒有一定的療效。
另一道是蘋果燉銀耳，銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，中醫學認為：銀耳有清肺養血、滋陰化痰的功效。蘋果有生津、潤肺、開胃、止瀉的功效，這兩樣食材燉在一起對咳嗽很有效，多吃也不會上火，也不容易感冒，我家孩子最愛喝這道湯了，每周我家必做3次。下來就給大家分享這兩道美食的做法，大家可以在家裡多做給家人吃，也可以預防感冒。
【薑汁老人頭菌】
材料：老人頭菌200克，姜20克，蒜少許。
調料：鹽適量，味精適量，香油少許，醋少許，白糖適量，鮮湯一大勺。
1、把老人頭菌用清水衝洗乾淨，用刀切片狀，放入沸水中氽燙至熟後，撈出來，擺盤。
2、姜用小刀去皮，清水洗乾淨，剁成末；蒜剝掉皮，切成末。
3、取一乾淨碗，放鹽、味精、蒜末、薑末、醋、白糖、香油和鮮湯兌成汁，淋在老人頭菌上就可以食用了。
小貼士：感冒的時候以清淡的飲食為主，適當的補充熱量，且需要補充大量的水分。
【蘋果燉銀耳】
材料：蘋果2個，大棗50克，水發銀耳50克，枸杞子適量，姜適量。
調料：冰糖。
1、蘋果用清水衝洗乾淨，用水果刀去皮，把蘋果核去掉，用刀切成塊；大棗用清水洗乾淨後，放溫水裡泡軟；銀耳用清水洗淨，放溫水充分泡發後，用刀切掉蒂，撕成小朵朵；姜用清水洗淨後，切成小片。
2、取砂鍋放入處理好的蘋果塊、銀耳、大棗、薑片和適量的清水。
3、放入冰糖，蓋上蓋子後，開大火燒開，再改中火燉半個小時左右時，再撒入枸杞子稍燉一會就可以起鍋食用了。
小貼士：咳嗽的時候飲食要清淡、溫熱、鬆軟，要少食多餐。選有助於化痰、止咳的食物，如竹筍、白菜、梨、荸薺、蓮藕、蘋果等。
春天不吃這菜太可惜，對感冒咳嗽很有效，我家每周最少吃3次。今天給大家帶來的這兩道對感冒咳嗽很有效果的美食就到這裡了，喜歡點關注、轉發、收藏、點讚吧！謝謝您的支持！
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