大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：這個餅厲害了，不僅殺菌防感冒還補鈣，我家1周吃5次，真香！
用洋蔥，胡蘿蔔，雞蛋煎餅，大家有吃過嗎？別看洋蔥平平無奇、便宜不貴，它可有很好的養生作用呢！下面小編給大家一一道來。
1.洋蔥含有具有揮發性的硫化丙烯，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，防感冒，還有較強的殺菌作用。
2.洋蔥是目前所知道的唯一含有前列腺素A的的植物，而這種物質是能夠擴張我們的血管、降低血液的粘度，所以對降血壓有不錯的功效，還能夠很好的預防血栓的形成，經常食用能夠對高血壓、高血脂和心腦血管有不錯的保健作用。
3.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。
然而，如此養生的蔬菜，大家記得變著花樣多吃一些。今天小編就教大家一道洋蔥雞蛋餅，10分鐘就可以搞定的早餐餅，不揉面，不發麵，又香又軟，特別好吃。我家1周要吃5次。一起來看看詳細的做法。
【洋蔥雞蛋餅】
食材：2顆洋蔥，1顆青椒，半根胡蘿蔔，1根火腿腸，2個雞蛋，2大勺麵粉，1大勺土豆澱粉
詳細步驟：
1.把準備好的2顆洋蔥切掉頭尾，再去皮，切成4半，然後再切成絲。
2.把青椒對半切開，去籽切絲。再把胡蘿蔔切絲，火腿腸也切絲。裝進碗裡。
3.把切好的洋蔥絲加入，打2個雞蛋到碗裡攪散，把蛋液倒進洋蔥絲裡。調味，加1小勺鹽，少許麻辣鮮，胡椒粉，1小勺生抽，攪拌均勻。攪勻後加入2大勺麵粉，1勺土豆澱粉。加澱粉這樣做出來的餅更軟，口感更細膩，更有嚼勁。
4.繼續充分攪勻，攪成粘稠的菜糊就可以了。
5.電餅鐺預熱刷油，把手上也抹上一層油，取適量的菜糊整理成圓形，壓扁。放進鍋裡烙，餅上面撒上黑芝麻增香，蓋上蓋子，烙3分鐘。
6.一面烙好後，翻面，再蓋子蓋子烙2分鐘，烙至兩面金黃出鍋。
一道又香又軟又營養還有嚼勁的洋蔥雞蛋餅就做好了。每一口都是滿滿的維生素和蛋白質。全家人都愛吃。
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