春夏是很多人喜歡的季節，因為相比於漫長冬季的寒冷來說溫暖真是件好事。但是美好的春夏也會讓人特別難受，相信很多人都深有體會，那就是街道兩旁種的柳樹楊樹生出的飛絮。一飄到臉上就會特別癢，不戴口罩的話還會鑽鼻孔，所以很多人都想把它們趕盡殺絕。不過我們還真的有機會「復仇」，因為這些隨處飄的柳絮是可以吃的，加點食鹽倒點醋涼拌一下非常好吃。
春天因為萬物復甦，花花草草都有了生命力，所以一直是人們很喜歡的季節。但是在每年的4月左右，街道旁的柳樹就會生芽，關鍵是柳樹的新芽對人們來說帶有攻擊性。柳樹芽也就是柳絮上長著白色的絨毛，身體輕盈可以像雪花一樣隨處飛舞。
雖然聽起來是很唯美的畫面，但是對我們造成了很大的困擾。因為柳絮上的絨毛經常會飄到我們臉上脖子上，痒痒的感覺很難受，還有些嚴重的會出現過敏，所以人們很想斬草除根，想要為自己報仇，以後不讓這些飛絮肆虐。
在春天很多人都採摘新鮮肥嫩的野菜回家做著吃，柳絮也是其中一樣。別看這些柳絮煩人，其實它是有一定藥物作用的，像涼血止血就是一個很好的功效。所以很多人就開始尋找柳樹，去採摘上面的嫩芽，也就是沒有飄起來的柳絮，回家洗了之後做成一道美味。
具體怎麼做呢？且聽小編給你詳細說一下，其實很簡單。先採摘一定數量的柳絮，因為它比較小，所以可能要花費一些功夫多摘一些，然後帶回家清洗乾淨。在鍋裡加入一定量的水，燒開後倒入洗乾淨的柳絮，煮10分鐘左右關火撈出。這是簡單的清洗步驟。
接下來就是調味了，把煮好的柳絮瀝乾水分，加入蔥花、蒜末、生抽、麻油、食鹽和香油等調料，攪拌均勻後放置一會兒，讓調料的味道充分融入柳絮中。放置一會兒後再攪拌一下，最後裝盤，這道菜就完成了。
嫩嫩的柳絮在調料的配合下，不僅口感軟嫩，而且營養也不錯，春天吃幾次對身體有好處。其實春天是各種野菜剛長出來的季節，像榆錢和槐花都是好吃又營養的野菜，在外面買很貴的。如果可以三五人約一下，上山採摘一些野菜的話是再好不過了。
不過小編還是想提示一下，雖然野菜很美味，但我們也要注意採摘的度，不能把所有的都連根刨出，這樣不僅明年沒有野菜可吃了，還會造成土質鬆軟，水土流失。
以後大家可以在4月左右採摘一些柳絮，回家拌一下一家人吃。這樣也算是為自己「報仇」了。