在我們的生活當中，很多人烹飪的時候都會用到很多不同種類的調味品，這些不同種類的調味品能夠改善食材的味道，能夠讓菜餚的味道變得更好，香油是調味品當中最好的一種調味品，因為香油是最為原汁原味的，很多人在烹飪的時候都會選擇用香油進行調味，但是在香油裡面我們都知道種類也是特別多的，香油裡面最好的是哪一種呢？接下來和大家介紹一下香油裡面最好的這種香油和它具有的特點。
小磨香油被稱為香油中的王子
在香油的眾多種類當中，小磨香油是香油裡面最好的，很多人都不知道為什麼小磨香油是香油裡面最好的，難道只有兩個字的區別嗎？這兩個字代表的意義是非常深刻的，小磨香油是通過水代法製作而成的，在近幾年國家早有明確的規定，只有通過水袋法製作而成的香油才可以被稱之為是小磨香油，通過這種工藝做出來的香油，在口感和營養價值上都要高於其他的香油，這種香油的特點就是價格會貴一些，比其他的純香油會有幾塊錢的區別。
小磨香油的特點
小磨香油具有的特點就是可以提色增香，並且營養價值豐富，還具有一定的藥用作用，很多孩子在小的時候都會出現咳嗽的現象，老年人通常都不會給孩子吃藥，而是利用小磨香油煎雞蛋給孩子吃，這樣就可以有效的緩解孩子的咳嗽症狀了。小磨香油在三國時期就開始盛行，當時的作用並不是在飲食上，而是在藥用價值上。
通過以上的這兩點，我們可以發現香油裡面最好的是小磨香油，它的營養價值是極為豐富的，並且還具有藥用作用。