很多家庭都喜歡用香油來進行烹飪。用香油做出來的菜品味道很美味，而且營養很豐富。很多老人和孩子都喜歡香油的味道。利用香油做的菜餚，一般很容易就能吃出來，因為它的味道和以前普通菜餚的味道相比有很大的不同。用香油做的菜餚，味道非常的好，就例如以下的這三種。
1. 涼拌豬耳朵
很多人喜歡吃豬耳朵，尤其到夏天的時候就喜歡吃涼拌的豬耳朵。不僅喝酒的人可以當下酒菜。而且吃飯的人吃涼拌豬耳朵也十分下飯，脆脆的，香香的，真是味道好極了。所需要準備的食材是生豬兒一個，蔥姜蒜少許，料酒鹽雞精適量。將生豬耳放入白酒，經過焯水去掉血沫之後，切成條放在盤子中。再將鍋中燒水，等水開之後放入焯好的豬耳，攪拌蒸煮，5分鐘即可。撈出之後用涼水投涼擺入盤中，放入喜歡吃的配菜，最後淋入香油均勻地攪拌就做好了。
2. 清蒸金針菇蒸
平時我們做菜都喜歡蒸炸炒拌。其中煮東西是做菜當中極為健康的一種方式。因為這麼做出來的菜品不會很油，而且菜的營養也會保留。但是通常煮出來的菜味道就不如炒出來的好吃。這個時候香油就派上了用場。因為香油可以改善這種烹飪方式的口味，清蒸金針菇所需要準備的食材是金針菇300克，青紅辣椒少許，水開之後放入金針菇，將金針菇焯洗頭涼之後放入盆中用涼水清洗乾淨，再放入蠔汁兒撈拌汁兒，料酒和雞精香油進行攪拌。這樣做出來的清蒸金針菇，味道是非常好吃的。
3. 香油煎雞蛋
香油煎雞蛋是一道非常營養美味的早餐，很多聰明的媽媽都會選擇用香油煎雞蛋，來滿足孩子的胃口和對早餐的需求。