導語：豆腐這做法火了，清淡入味不油膩，曬圈網友紛紛問做法，獲贊無數！
我這個年齡段的家庭婦女，都是上有老下有小的，聚在一起，不是聊老人孩子就是聊吃穿～
穿倒還在其次，買幾件衣服可以穿好長時間，吃則不同，一日三餐，哪天不是要精打細算，仔細考慮要吃啥呢？
吃飯講究營養全面，應時而食，比如春天，要多吃新鮮蔬菜和水果，肉類要適量。
春天是生發的季節，特別是孩子需要補充鈣質長高個，更要多吃營養豐富的蔬菜。
想要吃新鮮的蔬菜就要常逛菜市場才行，所以每天逛市場是我早上的必修課～
這次去菜市場看到有位大娘在賣奶白菜，這種蔬菜我以前吃過，鮮嫩的口感，清脆清淡又營養，富含膳食纖維，適合這個季節食用。
蔬菜一看就是剛從地裡採摘的，帶著新鮮的泥土，我抓緊買了一兜，一斤多隻花了3元錢，挺便宜的。
豆腐富含鈣質，正好與奶白菜一起燉著吃，我買了一塊豆腐2塊錢，哈哈，午餐再搭配一個肉類營養就夠了。
做這菜，豆腐我先油炸了，當然不能直接吃，否則太膩了，炸好切成塊與奶白菜一起燉，豆腐既入味又好吃。
豆腐這做法確實火了，它清淡入味不油膩，做好曬圈後網友紛紛問做法，還獲贊無數呢。
想吃嗎？那快來看看具體做法吧！
奶白菜燉豆腐
所需材料：奶白菜500克，豆腐200克，花生油500克，蔥1段，生抽2勺，
具體做法：
新鮮的奶白菜，這麼一兜只要3元，感覺特別便宜吧，它營養還高呢；
把奶白菜的根部和外面的老葉子去掉，先在加鹽的清水中浸泡一會兒，再衝洗乾淨切成段；
鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油，把奶白菜放入汆燙變色後撈出；
過下涼水，這樣可以保持它清脆的口感，撈出瀝乾水分；
豆腐放盤子裡瀝乾水分，再切成小塊，放入油鍋中炸至表面金黃；
炸好的豆腐撈出瀝油，如果直接吃也非常好吃哦；
把豆腐斜著切成塊，裡面都是泡泡，方便入味；
鍋中倒入少許花生油，把蔥花薑絲放入翻炒出香味；
把奶白菜放入快速翻炒均勻，加入生抽炒勻；
把豆腐塊倒入翻炒均勻；
撒上鹽翻炒入味即可。
注意事項：
奶白菜汆燙時加入油和鹽，可以使汆燙出的奶白菜顏色更綠更好看；
過涼水可以使奶白菜保持清脆的口感；
豆腐要斜著切，這樣燉時更易入味。
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