電磁爐和電陶爐只一字之差，這兩者的區別究竟大嗎？下面就由我們一同研究下吧。
電磁爐工作原理：淺顯來說電磁爐是通過電磁感應作用於鍋具，使鍋具達到自身的發熱點，起到加熱食物的作用。
電陶爐工作原理：電陶爐內部的電阻絲插電發熱變紅，產生熱量，傳達給鍋具，從而達到加熱食物的作用。
區別一：有無輻射。
電磁爐會產生輻射，對人體具有一定的危害。數據測試顯示得知，離電磁爐距離越近，輻射越大，安全距離應為≥50cm。孕婦應避免使用。
電陶爐無高頻輻射，利用的是遠紅外的發熱技術，這種波長射線能被人體所吸收，促進人體血液循環，加快新陳代謝，增強人體免疫力。吸收對人體有益，孕婦使用也不用擔心會影響胎兒發育等。
區別二：鍋具的挑選。
電磁爐只能使用具有導磁性的鍋具，只能選擇鐵製品或者鋼製品的平底鍋具，局限性比較大。
電陶爐自身發熱這個前提因素，所以煮食的鍋具不受限制，只要是平底的鍋具都能使用，一爐能製作更多的美食。
區別三：溫度調節。
電磁爐溫度能快速上升，可是火力會忽高忽低，火候不好把控。
電陶爐能精準控溫，溫度區間範圍波動不大，火候比較好把控。
區別四：溫度範圍。
電磁爐最高僅達到270℃，鍋具發熱使食物熬煮，受熱不均勻，鍋底容易發生焦糊的現象。
電磁爐溫度跨度很大，可自行調節檔位。最高可達700℃,溫度高能實現真正的爆炒。同時遠紅外的加熱模式能使食物全方位受熱，不會出現局部高溫的情況。
區別五：保溫效果。
電磁爐因為是鍋具發熱熬煮食物，停止工作的時候電磁爐能快速把溫度降下去，食物起不到一個保溫作用。
電陶爐停止工作的時候還保持著餘溫，能對食物更好的進行保溫，冷卻的速度比較緩慢。要注意的是，電陶爐停止工作以後，加熱區域還是會很燙，老人和小孩切記請勿觸碰，待餘溫消退之後再進行一個清潔。
區別六：適用範圍。
電磁爐不能直接在爐上燒烤，離開鐵質鍋具不能工作，並不能獨立運作，功能比較單一。
電陶爐能進行燒烤、爆炒、慢燉、火鍋、煎炸等多種功能，製作美食多樣化。
最後補充一點電磁爐一般使用年限為5年左右，電陶爐的使用年限為10年。根據自己的保養愛護程度這個並不能很明確的給出。
從以上的對比得知，電陶爐已完美的取勝電磁爐，在其基礎上多了很多新的技術和功能配置，還在其兩者間搖擺不定的直接選擇電陶爐準沒錯，能體驗到更多美食製作的樂趣，不再受限制。