清爽細膩，Q彈柔嫩，還能嘗出濃鬱的奶香，一看就會的美味輔食

製作適合寶寶吃的輔食是一項特別簡單同時又很困難的事，簡單在於大多只需蒸、煮，不需要特別複雜的烹飪方式，也不需要調製各種醬料，高湯；困難則是怎麼在保證營養健康的基礎上，還要讓寶寶開開心心的吃下去。

精心的給孩子準備一份輔食，結果寶寶卻完全不感興趣，這個問題應該是很多寶媽都經常遇到的，在滿滿同學還小的時候，我同樣會被這種問題困擾。

受限於寶寶的咀嚼和消化能力，太硬，容易噎著的食物肯定是不合適的，各種味精、鹽之類的調味品也不能加，天然食材本身的味道就尤為重要了。

除了在食物的形態質地和味道上面下功夫，輔食的「顏值」也特別重要，對於「顏控」的寶寶來說，口感和味道遠遠沒有好看來的重要，慢慢的我開始學著對輔食的「色」上下更多的功夫。

今天分享的這款輔食製作簡單，一看就會，有著淡淡鮮甜味道的胡蘿蔔清爽可口，柔嫩的蝦肉鮮香細滑，柔軟溼潤奶酪每一口都能嘗到濃鬱的奶香，最後再輔以天然的蝦皮香菇粉提味增鮮，無需加鹽，味道就已經頂呱呱。

在造型上，不用模具，也無需裱花袋，擺盤也是省心省力，在普通的丸子下面墊片胡蘿蔔就能搞定，小小的一個改動，看起來的感覺立馬就不一樣了，一上桌就能牢牢的吸引住孩子的目光。

蝦球的整體口感細膩易消化，因為是採用蒸的方式，胡蘿蔔片也很容易咀嚼，晾涼些之後，還可以讓寶寶自己動手拿著吃，培養自主進食的興趣。

蝦肉的營養豐富，低脂高蛋白，它的蛋白質含量是魚肉、雞蛋、牛奶的幾倍乃至十幾倍，還含有豐富的磷、鉀、鎂、鋅等微量元素，而且蝦的肉質鬆軟易消化，還帶有一點點獨特的甜味，所以特別適合消化能力不強卻急需營養的寶寶。

奶酪被稱為濃縮的牛奶，營養價值自不必說，再加上胡蘿蔔等配料做成一道菜，營養美味兩不誤。

食譜中使用的蝦皮香菇粉是用淡幹蝦皮和香菇研磨而成的調味粉，純天然無添加，很適合添加到寶寶的輔食中提味，可以直接買也可以自制，之前有發過它的做法，有興趣的姐妹們可以看一下哦。

適合一歲以上，對食材不過敏的寶寶

準備食材：

蝦：8隻

胡蘿蔔：20g（蝦球用）

胡蘿蔔：8片裝飾

玉米澱粉：5g

奶酪：適量

檸檬或檸檬汁：適量

蝦皮香菇粉：適量

1，處理一下食材（去除蝦殼和蝦線，胡蘿蔔洗淨去皮後切成碎末和小圓片，奶酪切成合適大小）

2，把蝦肉剁成泥，用檸檬或檸檬汁去腥

3，把蝦肉泥，胡蘿蔔碎以及玉米澱粉混合在一起，拌勻

4，加入蝦皮香菇粉提味，拌勻

5，取一小塊胡蘿蔔蝦肉泥，搓成小球後壓扁，把奶酪包起來

6，包好後搓成蝦球，搓球的時候，手上抹點兒油，就會很光滑了，放在胡蘿蔔片上，擺好

7，開水上鍋蒸10分鐘就可以了

滿媽碎碎念：

蝦的背部和腹部各有一條線，腹部的那條是蝦的運動神經，也叫蝦筋，不用管它，背部的是蝦的腸道，我們所說的蝦線就是指的這個，高溫烹飪後蝦線裡的細菌會被滅殺，不挑出來也可以，但蝦線中含有苦味的物質，多多少少會影響口感，作為一名精緻的媽媽，還是把蝦線去掉吧~