平常有時候煮的米飯，偶爾會吃不完，然後就成了剩飯。剩飯總歸是上一頓吃剩下的，哪怕再次加熱，味道也沒有那麼好吃。對於剩飯的問題，每家每戶做飯都會遇到這個問題。其實對待剩飯的這個問題，可以把它做成炒飯來解決。
魷魚
炒飯不僅可以讓剩飯不浪費掉，還可以提高飯的味道，成為更好的美食。想說一個魷魚炒飯的做法，這個簡單易操作，味道還很好。魷魚的話營養豐富，用來炒飯不僅使炒飯更好吃，還提高了炒飯的營養價值。做魷魚炒飯要準備的食材，一條小魷魚，半個洋蔥，半個胡蘿蔔，一根香蔥，適量的剩飯。
先把魷魚去除內臟和軟骨，剝去表面的膜，再放清水裡洗乾淨。處理乾淨的魷魚，用菜刀切成小塊放碗裡備用。洋蔥剝開切成小塊，胡蘿蔔切成丁，香蔥切成蔥花。鍋燒熱放適量的油，加熱至七分熟，放入洋蔥爆香。
炒飯
接著放入切好的魷魚，倒一點料酒去腥，大火爆炒至鍋裡的魷魚變色。再放入切好的胡蘿蔔，快速翻炒均勻。接著放入剩飯，加入適量的生抽，白胡椒粉，鹽調味。因為我喜歡吃辣的，我還會撒入一些辣椒粉。
用鍋鏟將飯粒翻炒鬆散，也使米飯均勻裹上調料。等到炒乾鍋裡的水分，米飯粒粒分明，關火撒上性感的蔥花，這樣一道美味的魷魚炒飯就做好了。魷魚炒飯做法簡單吃起來美味，還能促進食慾，令人胃口大開。