今天跟大家分享幾道魷魚的家常做法,每種做法都不同,但味道鮮美,喜歡吃魷魚的朋友值得收藏備用。
第一種做法:魷魚卷炒青紅椒
做法:
1、準備一些魷魚,青紅椒、蒜、鹽、蠔油、油。
2、先把青紅椒切成片,蒜拍末備用,然後把魷魚去墨,再撕掉外表皮切十字花刀,最後切成小塊備用。
3、鍋中放油把青紅椒放入鍋中炒至斷生後盛出,然後放入蒜末爆香,接著把魷魚放進鍋中翻炒,炒至魷魚捲起來後加鹽和蠔油繼續翻炒均勻,最後倒入青紅椒,加一點點水燜1分鐘,燜好後即可裝盤出鍋啦。
第二種做法:白灼魷魚
做法:
1、準備一些小魷魚、姜、米酒、鹽、醬油、蒜、香油。
2、先把魷魚墨衝洗乾淨,然後把姜切成片、蒜拍末放入碗中備用。
3、鍋中放水加鹽燒開,然後把薑片加入,再倒入魷魚,米酒大火煮2分鐘左右,然後撈出瀝乾水分裝盤。
4、再裝蒜末的碗中加入醬油和香油攪拌均勻做成蘸料即可出鍋啦。
第三種做法:香辣魷魚須
做法:
1、準備新鮮的魷魚頭、辣椒醬、蠔油、醬油、豆瓣醬、油、蒜。
2、把魷魚頭洗乾淨切成魷魚須,蒜拍末備用。
3、鍋中放油,加蒜末放入爆香,接著把魷魚須放進鍋中翻炒,最後再把準備好的調料放進一起翻炒均勻,再加一點點水潤一下再炒1分鐘即可裝盤出鍋。