2年級小學生1周早餐分享，做法簡單每天不重樣，孩子愛吃媽媽放心
孩子2年級了，從小到大個子一直是同齡的小夥伴裡最高的，身體也一直很棒，不需要媽媽額外地操心。說是遺傳有點勉強，爸爸絕對算得上是男同胞裡面的小個子，不都說女兒是隨父親的嗎？倒是從小胃口就不錯，飲食比較規律，特別是早餐，長這麼大了，幾乎沒有吃過外面買的早點，更沒有落下過一頓早餐。每次看著孩子胃口好，身體好，做媽媽的真的能少操很多心。所以，有些事情表面上可能看著比較麻煩，事實上，也許能為您迴避掉更多的麻煩也說不定？
這裡分享一下孩子一周的早餐，做法簡單每天都不重樣。很多食材是可以頭天提前準備的，而有些操作過程是可以同步進行的，所以，都花不了太多的時間。
周一：90多歲太婆做的麥餅+酸奶+葡萄
這一周託了中秋節的福，回了趟娘家，帶回了很多好吃的，都可以當作現成的早點。所以，周一的早點基本沒有刻意另外去準備，都是現成的。不過早起已經習慣的喬媽也並沒有因此而多睡了懶覺，倒是愜意地享受了一段瑜伽。
麥餅是孩子90多歲的太婆做的，裡面是梅乾菜和肉餡，乾菜真的是香，不管放到哪裡都是亮點，孩子從小就愛，還有她自己發明的稱謂「眉毛菜」，是香掉眉毛的意思嗎？我也不明白。聽說孩子要去，太婆早早做好了餅子在等，沒吃完的，我全部打了包回來，一個都沒捨得留下，滿滿的心意，滿滿的幸福感。
餅子帶回家，用保鮮袋包好，先放冰箱冷藏，第二天早上放回鍋裡再熱熱就好。自家做的餡料很足，孩子一個能管飽，也就沒有再準備其他的食物了，不想浪費了太婆的心意。配上點酸奶和水果，足矣。那幾日秋老虎比較猛，酸奶還是冷藏的，不過就算是夏天炎熱的時候，也記得要提前把酸奶拿出來回個溫，早上給孩子吃太涼的不好。
周二：雙色湯圓+鵪鶉蛋+牛奶+蘋果
中秋時做的湯圓還有少許，另外還有一些熟芝麻粉和椰蓉剩餘，不想把食材浪費了，就徵詢了下孩子，是否還想吃湯圓。孩子高興極了，湯圓一直是她的最愛，節日的飯桌上好吃的太多，最後上湯圓的時候已經吃不太下了，雖然她一再表示還能吃，但是做媽媽的怕她吃撐，還是沒敢給她吃多。看來，還是沒吃夠呀。
先把水燒開，水沸後下入湯圓，轉中小火慢煮，一直到湯圓變大，一個個都從水底浮上來就是好了。把煮好的湯圓撈出來，分別滾上芝麻粉和椰蓉粉，裝盤即可。再把鵪鶉蛋放入煮湯圓的水裡，繼續煮2分鐘，燜2分鐘就好了。期間可以熱一杯牛奶，切一個蘋果，這些事情是可以和煮鵪鶉蛋同時完成的。所以並不需要太多時間。
周三：麵疙瘩+荷包蛋+水煮毛芋+石榴
麵疙瘩也是很快手的一種早餐選擇，它的做法也有很多，有調成麵糊的，有攪成絮狀的，有用勺子舀的，有用保鮮袋擠的，也有一股腦就可以下的。我習慣了調成麵糊的方式，再用小勺往鍋裡舀，可以按自己的喜歡調整大小，相對費時一些，人少的時候可選擇。
先調麵疙瘩的麵糊，加適量水調至幹稀適度的糊狀，放置一邊。再來準備配菜，把絲瓜切丁，胡蘿蔔刨絲，臘腸切丁備用。接下來煎荷包蛋，煎完荷包蛋的油可以作為底油，接下去可以用來煮麵疙瘩，也讓麵糊有足夠殤的時間。
鍋內留底油，不夠的再加點，先下入臘腸煸出油脂和香味，再下入胡蘿蔔和絲瓜翻炒，加入適量的清水或者高湯，不用等水沸，直接用勺往裡面舀麵疙瘩，等疙瘩都下水了，水差不多也沸，轉小火煮至疙瘩熟透，加入鹽調味，拌勻，有需要的再加點糖或雞精提個鮮。事實上絲瓜和胡蘿蔔都是提鮮的好食材，我通常不再另外加雞精了。
周四：爺爺的苦麻餛飩+秋葵+鵪鶉蛋+豆奶
今天又是個可以偷懶的日子，所有的工作基本交給廚具完成即可。苦麻餛飩是中秋時爺爺拿來的，似乎不論什麼節日，孩子的爺爺一律都是包餛飩來慶祝，不知道是地方習俗還是個人喜好。因為一時吃不完，就放冰箱冷凍了。
頭天晚上泡了些豆子打了壺豆漿，待豆漿晾至溫熱，再加兩勺奶粉混合一下，就是孩子愛喝的豆奶了，沒有任何添加，還是溫熱的豆奶，怎麼都比買的好。而菜餛飩，秋葵和鵪鶉蛋都可以交給一個蒸鍋搞定。把蒸好的秋葵和鵪鶉蛋，稍稍淋點味極鮮，就超級鮮美了。
周五：外婆的板慄肉粽+牛奶蒸蛋+無花果
板慄肉粽是孩子的外婆包的，也是中秋時帶回的，放於冰箱冷凍。託福，這周真的是要把我給慣懶了。有太婆的餅，外婆的粽子，爺爺的餛飩，哈哈~其實還有吃不完的月餅，實在是排不上號了。
板慄肉粽一直是我娘倆的最愛，肥瘦相間的五花肉裹在粽子裡肥而不膩，肥油好似都化在了糯米裡，讓糯米的味道更軟糯香滑，而新鮮上市的板慄絕對是這個季節不可錯過的。
取一枚雞蛋打散，加入適量的牛奶和糖攪拌均勻，過篩，蓋上保鮮膜上鍋蒸十五分鐘。粽子之前是冷凍在冰箱裡的，一併放入蒸鍋加熱即可。
周六：慄子粥+絲瓜炒毛豆+鹹鴨蛋+紅柚
周六通常允許孩子比平日裡晚起半個小時到一個小時。而我則可以更加悠閒地準備早餐。這兩日天氣降溫了，來碗熱乎乎的粥很合適，加上時令的板慄和桂花，滿滿的秋天的味道。
先處理慄子，用刀挨個給慄子殼上開個口，也可以用廚房剪在頂部剪個十字。加水沒過板慄，加一勺鹽燒開，蓋上蓋燜一分鐘，趁熱給慄子剝殼，這時候，慄子的外殼和外衣都會一股腦地剝乾淨。若是平日裡，這一步可以頭天晚上提前做好。取適量的米和水，水米的比例大約在4：1左右，把去皮的慄子每個掰成三四塊，一同放入飯煲，開啟一個煮粥模式即可。
熬粥的同時可以準備配菜。絲瓜去皮切塊，昨兒個買了些毛豆，非常的鮮嫩，也抓上一把，一起炒，再切了點女兒非常喜歡的火腿腸。鍋燒熱，倒入適量的油，先下入香腸和相對不易熟的毛豆翻炒，再下入絲瓜炒至變軟，下入適量的鹽調味，翻炒均勻，最後下少許糖或雞精提個鮮即可。再來個冒著紅油的鹹鴨蛋，就是喝粥的完美模式了。
周日：生煎餃子+鹽水毛豆+黑豆黑芝麻濃漿+橘子
今日的早餐，有大部分的工作是在頭一天完成的。頭天要準備好餃子皮，和好餃子餡冷藏在冰箱備用。鹽水毛豆也是頭天晚飯時煮的，放了一夜，非常入味。黑豆提前泡發。
孩子愛吃生煎的餃子，特地頭天準備好了材料，第二天早上隨包隨煎，好吃又快捷。生煎的餃子肉汁特別豐富，還有滿滿的焦香誘惑，也是我的所愛。新鮮的毛豆又上市了，水煮是最便捷又營養的方式，頭天晚上煮好，第二天吃正好入味。黑豆黑芝麻濃漿用的是黑豆，熟黑芝麻和少許的麥片，芝麻要經過炒制打出來的漿才更香濃喲~
好了，以上就是我家孩子一周的早餐了。是不是很簡單呢？你也可以試試。
喜歡美食，因為食物是有溫度的，可以暖胃更能暖心。太婆的餅子，爺爺的餛飩，外婆的粽子，還有媽媽日復一日的愛，小傢伙，你幸福嗎？
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