抹茶紅豆吐司
抹茶和紅豆，是絕配，剛學會手揉面，做個柔軟的胖紙。
原料：高粉、奶粉、抹茶粉、牛奶、糖、鹽、雞蛋、黃油、酵母、紅豆。
做法步驟：
第1步、除黃油、紅豆外的所有材料稱重放入盆中。
第2步、攪拌至無乾粉狀態，靜置20分鐘。
第3步、靜置好後，將麵團倒入矽膠墊上（我是手揉面），雙手搓面，把麵團揉至基本擴張階段時，加入黃油。
第4步、揉成光滑的麵團。
第5步、直至揉出薄膜。
第6步、把揉好的麵團放在盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。
第7步、取出發酵好的麵團，用手輕拍排氣，分割三等分繼續室溫醒發15分鐘。（這一步忘記拍照了）鬆弛好的麵團排氣擀麵杖擀開，加入紅豆，用手輕按壓蜜豆，使之與麵團結合緊密。然後順勢自上而下捲起。
第8步、依次放入450g吐司模具裡
第9步、在烤箱放一碗熱水進行二次發酵，發至九分滿。
第10步、烤箱180度預熱，下層，上下火，40分鐘。烘烤十分鐘時蓋錫紙。
第11步、出爐摔一下模具
第12步、脫模。
第13步、放涼後可切片。
第14步、柔軟的胖紙~
第15步、抹茶和紅豆，簡直不能更愛了。
第16步、輕輕一拉能拉出絲來~
第17步、切面（缺一把好刀，~~~~(>_
第18步、放到第二天依然很軟，兩片吐司加一瓶酸奶，營養又健康的早餐就出爐了~
來自 美食天下 丫丫烘焙 的作品。