收下這份元氣十足的「記憶麵包」,早餐吃得對,考啥啥都會!

2020-12-19 愛美食的表哥

又是一年高考時,

十二年磨一劍的勇士們,

今天終於走上了戰場!

在這個千萬人拼腦力的時候,

體力絕對不能輸!

高考期間的三餐飲食尤為重要,

早餐更是要吃得好,

才能喚醒能量超常發揮一整天!

今天就給你們帶來一款

媲美哆啦愛夢「記憶麵包」的

元氣奶香早餐包

鬆軟口感營養十足,

瞬間能量加倍!考神附體!

元氣奶香早餐包

配方

牛奶185g、乾酵母3g、高筋粉250g、白糖30g、鹽3g、黃油20g

製作過程

1、在185g牛奶中,倒入3g乾酵母,攪拌混合均勻;

2、在碗中加入250g高筋粉、30g白糖混合攪拌,隨後加入3g鹽繼續攪拌混合;

3、然後倒入混合好的牛奶和酵母,用麵包刮板攪拌成型後,隨後放在面板上揉搓成團;

4、在麵團中放入20g黃油,四周包裹起來,揉搓使黃油充分揉進麵團裡,重複揉搓至麵團光滑;

5、揉搓好的麵團放入碗中蓋上保鮮膜,讓麵團靜置醒發30-40分鐘;隨後取出壓成餅狀,用刮板平均切成16等份;

6、將分好的16等份繼續揉搓成團,依次排列好後,用溼布蓋著,靜置醒發15分鐘左右;

7、隨後將每一個麵團重新整形後,依次排列放入烤盤模具,蓋上保鮮膜,再次靜置醒發30-40分鐘(發酵膨脹至2倍大);

8、靜置結束後可以篩上一些麵粉、或者刷上蜂蜜或者撒上芝麻(可按照各自口味添加),最後放入烤箱,以150°烤17分鐘;奶香撲鼻,鬆軟到可以拉絲的元氣早餐包就出爐啦!

最後,祝願所有莘莘學子們乘風破浪,金榜題名!2020,高考必勝!

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