大家好，我是貓寧美食日記，魚是生活中最常見不過的一種肉類食物了，營養價值不用多說，老少皆宜，營養健康。
今天早上剛要出門溜圈，收到老媽讓搜索小區門口是否有商家賣魚任務，順便打聽下價格，家裡還真是好久沒吃魚了。
飛速走出小區，差點忘記老媽交代的任務，一不小心走過了……貼近小區門口就有一家賣魚，六七種不同種類大小的魚。鯉魚大的比較便宜，6元一斤，小一些的反而比較貴，15元一斤。
趕緊跟老媽匯報。以老媽愛走走走、買買買的性格，我想肯定肯定不用我買，但出於方便我還是問了一嘴，老媽的回覆是「我已經到門口了」
悠哉悠哉的溜達一圈回來，剛開門，廚房傳來一句"這魚真好"的讚美聲。走進廚房，見盆裡裝著四條處於青少年時期的魚，老媽說賣魚的已經給收拾好了，回來自己洗一下就行。
一直想跟老媽學習燉魚，這下逮到機會了
稍後給大家上步驟，保存好以後就可以直接做了。
市場買魚一般都可以讓商家給處理好，就是清理乾淨魚鱗和內臟。具體清理到什麼程度，是否有想要保留的部分，可以跟商家說明。
自己買回家後，還要再清洗幾遍，衝乾淨殘留內臟和魚血（清洗乾淨後如上圖所示）。
下面就給大家介紹下家常燉魚的步驟。
首先備料:蔥、姜、蒜，大料，紅辣椒，味精，食用油，鹽，醬油，粉條。（下圖未全部展示所有材料）
具體操作步驟:
1.中小火，鍋中放油適量，放入大料煸香
2.直接放入魚煎
3.放入蔥花、蒜提香，火開到中
4.魚翻面，接著煎
5.放入醬油、鹽、味精、加水沒過魚，放入幹紅辣椒
6.蓋鍋中火燉3-5分鐘
7.開鍋放入清洗好的粉條，加入三勺料酒。
8.蓋上鍋蓋再燉3-5分鐘（這個時間要看你燃氣灶火候，以菜熟為準），直到粉條熟，然後在上面撒上一些香菜，一鍋東北家常燉魚就出爐啦！
為什麼只剩一條魚？因為還沒來得及拍照，已經被老媽迫不及待的盛走了，趕緊嘗嘗味道吧。
這是一道非常簡單的東北口味家常燉魚，就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧， 如果你有燉魚小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。