教你一道簡單易做的什錦炒飯，口味豐富有營養，上桌後全家搶著吃。在平時的生活中，很多人都覺得炒飯是一個非常簡單易做的飯，可是對於這個炒飯來說，想要做好也不是一件容易的事情，當然很多人就會發現自己炒出來的飯總是一團一團的，而別人炒出來的總是粒粒分明，而且吃起來也是非常美味的。
其實對於這個米飯來說，我們在製作的時候就應該本身是粒粒分明的狀態，這樣我們炒出來的飯也是非常好吃的。
那麼我們今天就來教大家一道非常簡單易做的什錦炒飯，我們的這個什錦炒飯不僅口味豐富，而且非常的有營養，最重要的是它的味道非常的好，上桌之後全家也是搶著吃的。
首先我們要準備300克的大米，準備一個雞蛋，60克的青豆，適量的紅糖，適量的萵筍和胡蘿蔔，然後準備一些食用鹽，食用油以及生抽。那我們把這些東西全部都準備好之後，我們就可以開始製作這個什錦炒飯了。
首先要把我們準備好的大米清洗兩遍之後，把它給放在電飯煲裡面把它給蒸熟，但是我們在蒸米飯的時候其實應該要用純淨水，因為用純淨水做出來的米飯吃起來會更香，而且我們在放水的時候水量不要超過米的平面一釐米，因為這樣的一個水量蒸出來的米飯口感才會更好。
當我們的這個米飯蒸熟之後，千萬不要急著就打開鍋蓋，因為我們是需要讓這個米飯再燜幾分鐘，才能夠保證，我們蒸出來的米飯是口感非常好，而且吃起來也是非常清香的，很多人都是因為直接就打開蓋子了，所以蒸出來的米飯吃起來就不夠好吃。
然後要把我們準備好的萵筍，胡蘿蔔紅腸全部都切成小丁，接下來要把我們準備好的青豆也清洗乾淨之後放在水裡面煮，幾分鐘煮熟就可以把它給撈出來了，然後要把我們的雞蛋打在碗裡面，加入一些食用鹽攪拌成雞蛋液。
首先要在鍋裡面放入一些食用油，油熱之後就要把我們已經攪拌好的雞蛋液放進去進行翻炒，炒熟之後盛出來，繼續在鍋裡面放入一些食用油，放入我們已經切好的胡蘿蔔丁翻炒幾下。
然後就要把我們已經切好的萵筍丁和青豆也放進去一起翻炒，那麼在翻炒的時候也是需要加入一些生抽進行提味的，還要放入少量的食用鹽，以便於更容易入味。
等到我們的這些蔬菜炒到九成熟的時候，就要把我們已經蒸好的米飯也放進去繼續翻炒了，那麼這個米飯在剛剛放進去的時候，也是會有一些成團的情況，當我們把這個米飯炒散之後，再放入少量的食用鹽就可以了。
其實對於這種什錦炒飯來說，它的做法並沒有什麼困難的，但是最重要的就是這個米飯我們是一定要把它給蒸的，粒粒分明的，很多人就是因為米飯沒有蒸好，所以炒出來的什錦炒飯也是吃起來一團一團的，口感不好的。