綠豆芽維生素含量豐富，口感爽脆，市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，對人體有害，我基本不買，關鍵自己在家發綠豆芽也是很簡單，而且成功率很高，只要廢棄的飲料瓶就可以。
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發綠豆芽
圖文 |小耿媽媽
綠豆50克清水適量
1. 準備的綠豆和飲料瓶。
2. 綠豆加清水浸泡一天（20小時以上）。
3. 飲料瓶底部戳上洞洞眼，便於漏水。（用老虎鉗夾著縫衣針尾部，將針尖在火上燒燙，就可以很容易的飲料瓶上戳出洞洞眼）
4. 泡了24小時的綠豆，已經可以看到芽頭。
5. 將泡好的綠豆裝進飲料瓶中。
6. 蓋上一層餐巾紙，早晚各淋一次水。
7. 再在外面罩上一層紙箱，放家中比較暗的角落中。
8. 五天的樣子，就可以吃了。
9. 綠豆芽就發好了。
小竅門：
發豆芽的過程中儘量不要把豆芽見到光亮，否則很容易發紅。
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~~ By 小耿媽媽 ~~
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