蘿蔔丸子這樣做，不油炸不上火，飽腹感強，減肥也能吃
油炸蔬菜丸子，小時候特愛吃，以前沒啥好吃的，炸丸子就是改善生活了。炸丸子的材料一般就是青蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜最外面的大幫子（現在的白菜幫子都提前處理了，買的白菜沒有大幫子）。蘿蔔擦成絲拌上麵粉就可以炸，大白菜幫子剁碎摻上麵粉或玉米面就可以下鍋炸，剛炸好的丸子香噴噴的，表皮酥脆內裡軟嫩，非常好吃。每次炸丸子都要做一大盆子，除了剛炸好的時候能吃一點，其餘的要留著每次燉菜的時候放一些。
現在的生活條件好了，炸丸子都是家常便飯了，但是經常吃油炸食物，會給身體造成負擔，長肉容易減肥難。每次吃油炸食物，心裡都要矛盾很久，吃一個炸丸子滿滿的罪惡感。
不用油可不可以？答案是可以，真的可以。用空氣炸鍋烤箱的空氣炸功能，炸好的丸子和油炸的基本一樣，表皮酥脆內裡軟嫩，吃的時候就可以放心吃，不用擔心攝入過多的油脂，也不會有罪惡感，減肥也能吃。炸丸子的時候一定要放五香面，有了五香面才是丸子味道，是丸子好吃的靈魂。
無油--炸蘿蔔丸子
材料：
青蘿蔔一個，蔥一段，五香面1小勺，麵粉適量，雞蛋1個，鹽3克，植物園1小勺
做法：
1、蘿蔔丸子的材料可以是青蘿蔔，也可以是胡蘿蔔或者大白菜幫子，用什麼材料就叫什麼丸子。炸丸子的材料不複雜，青蘿蔔、大蔥、雞蛋，麵粉的用量不是定數哈，最重要的調味料就是五香面，沒有五香面的丸子好似沒有靈魂。
2、青蘿蔔洗淨後擦絲，蘿蔔絲用刀切幾下，不用剁碎。
3、蘿蔔絲、雞蛋、五香面、蔥花、鹽、油全部放入盆中攪勻，如果是油炸丸子就不要放油，我做的是不油炸的，所以放了一點油保持溼潤。
4、加入適量的麵粉，攪拌至有點溼溼的狀態即可，麵粉不要放多，放多了炸出來的丸子面嘟嘟的不好吃。
5、下手抓一塊菜麵糊糊，大致團城圓形，擺放在鋪好錫紙的籃子裡，錫紙上提前刷薄薄的一層油防粘。
6、長帝空氣炸鍋烤箱選用空氣炸功能，溫度設置為200度，烘烤10分鐘，炸藍放網架上放至中層。
7、到時間取出炸藍，你看，是不是和油炸丸子一樣的效果。
8、剛出爐的丸子趁熱吃，表皮略有一點脆，內裡軟軟的，很好吃，最重要的是沒有油，可以放心吃，沒有罪惡感的吃。
小貼士：
麵粉不要加太多，當然也不能太少，如果菜麵糊糊太稀就成不了丸子，麵粉太多做出的丸子面嘟嘟的，失去了吃蘿蔔的初心。
青蘿蔔不用開水焯，也就是不用提前煮，不用去蘿蔔味，炸的丸子吃的就是蘿蔔味，炸好的丸子蘿蔔味沒有那麼重。
因為丸子麵糊基本沒油，所以錫紙上要先刷一點點油，否則丸子會粘在錫紙上。
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