巧克力華夫餅的做法

2020-12-22 豆果美食

濃鬱的巧克力香味配上鬆軟的華夫餅~無論是下午還是早餐,都是完美的選擇

By 尖尖_實驗室

用料

低筋麵粉 170克細砂糖 30克全蛋液 50克牛奶 50克鹽 1克耐高糖酵母 2克黃油 30克巧克力幣 18塊

做法步驟

1、麵團材料中所有食材混合,揉成光滑具有擴展性的麵團。

2、揉好的麵團,放入容器,蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏發酵過夜。10個小時左右

3、取出麵團發酵至2倍大

4、 發酵好的麵團取出,按壓排氣,邊緣的大氣泡拍掉。

5、平均分成9個

6、滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

7、鬆弛好的麵團,取一個壓扁。

8、放上2-3塊巧克力

9、包起來捏緊收口。

10、依次做好,室溫醒發30分鐘。

11、華夫餅機器預熱

12、預熱好,將醒發好的麵團放入烤盤上。

13、蓋上蓋子,大概2分鐘左右。雙面金黃即可

14、取出冷卻,密封保存即可。

15、成品圖~

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