說到日本的美食，很多小吃貨都會想到壽司，生魚片等等，這些美食受到很多人小吃貨們青睞，不過這些美食非常的常見，既然去到日本，就得去到當地海鮮市場看，海鮮市場的海鮮非常大非常的罕見。
對於比較喜歡吃海鮮的小吃貨們來說，可以去日本當地的海鮮市場看看，裡面的海鮮非常的多，在這些海鮮攤都一個共同特點，就是想要吃什麼海鮮這些小吃攤的老闆都能夠滿足你，還能夠現在幫你宰割幫你烹飪，對於一些不會處理海鮮的小吃貨們，絕對是福利呀。
小妖有位朋友剛好在日本出差，那天剛好他不用工作，那天跟他逛了當地的海鮮市場，卻發現找不到一種海鮮，問了海鮮攤的老闆怎麼找不到，老闆說一大早就賣光了，這種海鮮叫做松葉蟹，當小妖看清楚卻發現松葉蟹其實就是帝皇蟹，卻在日本人的口中變成了這麼高大尚的名字。
這種螃蟹處理起來非常的困難，沒有精湛的技術完全是沒辦法處理這隻螃蟹，廚師先是拿著冰塊，然後把螃蟹給凍暈，然後把螃蟹裡面不需要的東西處理掉，然後就可以放到鍋裡面去煮，煮了差不多6個小時左右就大功告成啦，大部分人都會選擇直接拿來吃，而日本廚師卻不會。
螃蟹煮熟之後，廚師把螃蟹裡面的肉一點點都給弄出來，螃蟹肉弄完就把這些肉跟和蔬菜煮成螃蟹羹，聞起來的時候非常的香，吃起來的時候非常的美味，剩下螃蟹腿很多人都會選擇去扔掉，而日本廚師卻不會，把它們做成壽司，這隻螃蟹大約在500美金左右，小吃貨們，你們覺得這樣的價錢值得嗎。