焦糖布丁是布丁的一種，也是一道西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。今天小編就來介紹一道不需要烤箱就能做好的焦糖布丁。簡易操作，好吃還低熱量。
低熱量版焦糖布丁，無需烤箱，10分鐘搞定，只需要雞蛋，牛奶，糖
焦糖材料：砂糖50g 冷水20ml 熱水30ml
布丁材料：雞蛋2個 純牛奶250g 砂糖25g
製作焦糖：將白砂糖和冷水倒到鍋內，小火慢慢加熱。熬焦糖時不用攪拌，可以適當的晃動容器，不要離開，以免熬糊了
糖漿變成了咖啡色時，加入熱水，稍微煮一下就可以了。
趁熱倒入到模具裡（可以抹一層油，方便脫模）
開始製作布丁，將砂糖跟鮮奶加入鍋子，小火加熱攪拌至砂糖融化即可離火冷卻。
將雞蛋全打勻，記得要打到沒看到蛋白哦！
將牛奶倒入打勻的蛋汁裡，然後用篩子過濾泡沫，過瀘至沒有泡沫為止。（沒有篩子的話，這一步也可以省略)
倒入到模具裡，用保鮮膜包好，放到蒸鍋裡蒸10分鐘，用筷子或竹籤插入布丁主體，若沒有黏液，再悶個幾分鐘就可以取出食用。
冷卻後倒扣在盤子上，就脫模成功啦~（可以稍微用牙籤劃一下模具邊緣，方便完整脫模）
注意事項
1 蒸的時間僅供參考，不同的蒸鍋時間不同，可以自行調整。;
2 糖可以稍微少放點的;
3 糖漿一定要趁熱倒入瓶子中，不然冷了就凝固了;
4 熬糖漿的鍋子可以用熱水洗。也可以泡上一鍋水，第二天自然融化了
這道甜品不僅適合大人，還比較適合小朋友，原材料都是比較簡單的，寶寶吃了也比較容易消化，雞蛋跟牛奶也能夠作為補充寶寶能量的基本來源。
感興趣的朋友試一下吧，基本上是零失誤哦