燕麥，養生圈裡經常提到的一種食物，它被譽為「穀物中的明星食品」，為何如此優秀？聊聊「營養」，談談「健康」，希望大家能從這樣的美食中收穫健康和幸福。常吃燕麥有何好處？怎麼吃燕麥可以更健康？基於「燕麥」，希望大家可以更「熟悉」。
常吃燕麥，對身體有哪些好處？
補充各類營養物質：燕麥是不得不提的一種「優質穀物」。請您明確，蛋白質、鈣含量均在穀類食品中排名第一，建議大家可以多吃燕麥，將燕麥等粗雜糧佔到主食的一半，增加膳食纖維、B族維生素等營養素的攝入量，預防對應的「營養素缺乏症」。
「控糖作用」不得不提：主食當中皆含有很大一部分碳水化合物，但和大米、白面相比較，食用燕麥後的「血糖上升速度」更慢，更有利於提高胰島素的敏感性，對於高血糖人群是一種靠譜的「降糖主食」。
加速腸道代謝，預防便秘：燕麥，穀物當中的「腸道清道夫」，燕麥中含有豐富的不可溶性膳食纖維，適量攝入即可以加速腸道代謝，促進排便，預防便秘、結腸癌等腸道問題。
有助於減肥的順利達成：燕麥中含有不少的膳食纖維，而且本身熱量並不高，用它代替「精細主食」，可以增強胃部的飽腹感，更利於減肥的順利達成。
健康吃燕麥，一些「細節」會助你一臂之力：
吃燕麥，建議選擇「整燕麥粒」：這是一種「具有天然狀態的燕麥」，只是經過了去殼處理。它保留了燕麥種子中的全部營養，食用後可以延緩消化速度，在控糖、控脂、增強飽腹感方面有「傲人的作用」。
燕麥，多種吃法值得嘗試：直接用燕麥和紅豆、小米、玉米等食物熬粥食用，天然增稠，頂餓且控糖。蒸飯可以選擇燕麥，將它與大米、糙米、小米等基礎穀物搭配蒸飯，是一種健康主食。熬湯的時候同樣可以加入燕麥，比如雞湯、肉湯、玉米湯，美化味道與口感。更簡單的方法，您可以直接加入到牛奶中熬煮，可以將已經烤熟的燕麥片加入到沙拉、酸奶等食物中。
有些人吃燕麥，需要小心點：
首先，對於燕麥本身存在「過敏」問題的人，應繞道而行。
其次，胃腸比較敏感，存在胃潰瘍等疾病的人群，應該根據自己的身體狀況適量食用「煮軟的燕麥」。
燕麥，穀物中的佼佼者，可以吃，但要「理性、健康」食用；願小小燕麥給您帶來收穫，願小小燕麥成為您碗中的常客。
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