這菜3塊錢一斤，冬天乾燥要常吃，對嗓子幹癢，痰多咳嗽，特好
平常我們喜歡吃的青菜種類非常的多，有菠菜，有白菜，有上海青，還有茼蒿，在這麼多的蔬菜當中，我最喜歡吃的就是茼蒿，因為茼蒿它有一種特殊的氣味，和其它的蔬菜味道都不一樣，這種味道給人的感覺非常清新，涮火鍋吃，蘸著芝麻醬最美味了。茼蒿的營養非常豐富，知道的人不多，以前我也不知道這道菜，有一次去吃火鍋的時候才知道這種菜叫茼蒿，以後就徹底喜歡上了這道菜。
冬天的時候，人們的飲食都是重油，吃的魚肉比較多，吃肉多的話，非常容易上火，身上溼氣重，最明顯的特點就是嗓子幹癢難受，總是感覺有痰，這時候你要多吃蔬菜，蔬菜多吃不上火，對身體也非常好，茼蒿的營養非常有利於人體吸收，比吃牛肉好多了，這個菜最適合冬天吃，茼蒿聞起來有淡淡的菊花香味，有健脾健胃，清肺，止咳化痰，潤腸的功效。
我們這裡賣的茼蒿，價格大概是3塊錢一斤，非常經濟實惠的一道菜，每次都能炒一大盤，味道非常清淡又開胃，幾分鐘就能學會，趕快來試一試。把買回來的茼蒿根部去掉老的部分，只留下嫩嫩的，在水裡反覆清洗幾次，清洗乾淨瀝乾水分。油鍋裡倒上油，油燒熱以後把蒜末薑末爆炒出香味，也可以加兩個幹辣椒，一塊爆炒。
先把茼蒿的根部先倒進油鍋裡翻炒，翻炒一分鐘，再把茼蒿的葉子倒進去翻炒，最後加入鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。非常簡單的一道菜，就和炒菠菜炒其它青菜的方法一樣的簡單，冬天家裡一定要多吃這道開胃下飯菜。
另外家裡在吃火鍋的時候也可以涮茼蒿吃，非常的嫩，特殊的味道，每個人都會喜歡的，你喜歡吃清炒茼蒿嗎？你有沒有吃過茼蒿呢？