米是五穀之首，米飯是我們日常飲食中的主角之一，特別是在南方作為主食。現在大家為了健康，喜歡吃一些五穀雜糧飯，用五穀豆類來煮粥吃，在乾燥的秋天喝粥特別養人，早上晚上喝點溫熱的粥，營養豐富又能夠健脾養胃。多吃些雜糧對身體總是有好處的。
小雜糧含澱粉和蛋白質較多，主要包括有高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁，以及黑豆、綠豆、紅豆、花生、豌豆、豇豆、小豆等等。
秋天進補可以喝雜糧粥，能促進消化，增強食慾，下面我們來看看幾款雜糧養生粥的做法。
〖 雜糧養生粥 〗
原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。
做法：
把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨，用泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗淨待用；
將所有原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部洩光後，再開小火煮至噴氣，再關火，先不要開蓋，慢慢地熬煮爛熟。
〖 南瓜小米粥 〗
食材：南瓜150克；. 去皮切成小丁； 小米100克、糯米100克；
做法：
1，小米、糯米淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，口感上會差一點）
2，將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水；蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。
南瓜味道甘甜、溫和，有補中益氣之功，適用於脾虛氣弱，小米能開腸胃、補氣血，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，胃口不好，體內有熱毒，可以多喝南瓜小米粥。
〖 什錦甜粥 〗
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖
做法：
將食材清洗乾淨，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時，然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥，一邊小火慢熬一邊則攪拌，起鍋之前加入白糖。
〖 紅棗桂圓黑米粥 〗
材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖
做法：
將紅糖，桂圓清洗乾淨之後，去除外殼和果核，然後和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調味。
這款粥補血益氣，非常適合女性朋友吃。
〖 三黑粥 〗
食材：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法：把黑米、黑大豆浸泡4、5個小時，與黑芝麻、核桃仁一起熬粥，加適量的糖調味。
常吃三黑粥能烏髮潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合頭髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
〖 蓮子糯米粥 〗
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：
將蓮子清洗乾淨之後，去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡，將糯米淘洗乾淨，放水中浸泡兩個小時左右，在鍋中加入蓮子以及糯米，然後開火慢慢地熬煮，起鍋之前加入適量的白糖就可以了。