威士忌要怎么喝，真的不必再糾結了，純飲還是加冰？小孩子才做選擇。
並且，當一部分人還在喝威士忌加不加冰的問題上爭論不休，另一部分「先鋒」早已經在更離經叛道的威士忌兌蘇打上開闢了一片新天地。沒錯，說的就是highball，因為清涼易飲，算是最簡單、最流行的長飲型威士忌調酒，尤其是在日本。
今天嚴肅聊一聊「高球」這個東西。
所有烈酒加蘇打調製出的雞尾酒其實都可以叫highball，金湯力是、螺絲起子是、自由古巴是、日本酒highball也是。但因為威士忌highball這款雞尾酒是其中最受歡迎的，因此你把highball和威士忌highball中間劃上等號，並不會有什麼問題。
至於highball這個看起來跟酒完全不沾邊的名字是怎麼來的，說法很多。比較被認可有兩種。一種跟名字一樣，高爾夫打出的「高球」有點關係。
有位英國紳士打完高爾夫後口渴，在會場酒吧要了杯喝的。酒保做了一杯威士忌蘇打雞尾酒，紳士一口氣幹完後問道：這雞尾酒真不錯，叫什麼？這時正好有個高球落到了酒吧裡，酒保大概開了個小差，大呼了一聲——OH！High ball！這款酒的名字就被這句這麼定下來了。合情合理，又似乎帶點兒瞎騶的意思。
我更喜歡另一種說法，是關於美國西部開發時期，一個酒鬼鐵道員的故事。
這個嗜酒的鐵道員，每天都要狂飲威士忌。當時列車進站、出站的信號燈，是由兩個球（ball）的上升下降手動控制的。升了球、列車進站後，鐵道員手裡還有沒喝完的威士忌，但著急去站臺工作，只得兌上蘇打後一口飲盡。人在危機時刻能激發的出創造力，不容小覷。
由於搗鼓製造碳酸水花了一些時間，highball出現的歷史不算長，也就100年左右，19世紀時期的樣子，當時是因為白蘭地蘇打的流行，衍生了威士忌蘇打的喝法。
而在這短短100年裡，隔壁日本人，硬是把Highball這個舶來品喝成了國民雞尾酒。戰後洋酒興起，三得利開始大肆推廣這款「承載夢想的飲品」，自此highball得以全面流行。而highball也算是拯救了當時低迷日威市場的英雄。
現在每年8月10日還是highball之日（在日語裡，數字8和1的發音很像high，0又像個ball），到酒吧二話不說先點上一杯highball，已經成為日本人的習慣。多去日本居酒屋坐一坐、酒吧喝一喝，不難發現都是還沒落座就點了一杯highball的客人。
不過話又說回來，酒的品類那麼多，為什麼偏偏是威士忌配蘇打可以脫穎而出？這個問題，嚴謹的日本人替我們研究過了。
Highball的度數一般在5～10%，剛好又是易於飲用的度數，尤其是女性，這讓它擁有了一大票忠實女粉絲。
比起其他酒類，威士忌的含糖量低，調製出的highball糖度自然也高不了，即使像我這樣嗜飲，男性能免去啤酒肚的困擾，女性也不用擔心身材走樣。
同時威士忌本身就擁有獨特鮮明的風味，喝不同的威士忌調製的highball，能收穫截然不同的樂趣。
雖然highball是威士忌兌蘇打，但選不同的威士忌，風味自然還是有差異的。也不是每款威士忌都適合做highball，比如之前提到過的如果你用響17年，原本響17中那絲絲入扣，精妙絕倫的平衡感會被打破，僅剩下支離破碎的各種香氣，淡得像遊魂一樣在口中亂飄。
而如果你換成響 JH，華麗濃鬱的香味就會更好地得到釋放，越喝越上癮。
做highball就不建議用太貴的酒了，尤其是一些老酒，給18年份以下的年輕酒款一些機會。日系威士忌，比如白州無年份系列，或雪莉桶威士忌都不容易錯。同樣還有一些風味過於突出，純飲門檻過高的酒款，也適合做highball。
在日本，角牌和黑方一般比較常見。如果還想喝點兒其他的，下面這幾款我也替你試過了，踩雷機率不大：
NO.1
響 JAPANSE HARMONY
類型：Fresh＆Fruity Highball
前面已經說過了，響 JH這款酒非常適合highball，巧妙的將山崎、白州與知多蒸餾廠中的麥芽與穀類原酒調和，風味精緻豐富，也是一款適合入門的威士忌。
基底是美國白橡木麥芽原酒，雪莉桶與水楢橡木桶原酒是修飾，隱藏風味是泥煤麥芽原酒；主體則來自知多蒸餾廠中穀類原酒。
你能嘗到多彩的花香味，玫瑰，荔枝，淡淡的迷迭香，以及蜂蜜和橘皮巧克力。甜味柔和精緻，餘韻細膩溫和。做成highball的魅力不用多說了。
NO.2
拉弗格 10年
類型：Spicy＆Smokey Highball
拉弗格10年威士忌是拉弗格酒廠最經典的一款，個性特點鮮明突出，由於釀製過程中，使用了蘇格蘭特有的泥煤烘烤麥芽，使得它具有強烈的泥煤味，煙燻味。同時還能嘗到鹹鹹的海風味道，和略微的甜。
有人抱怨這個獨特的味道像「消毒水」，不過做成highball風味會相對柔和些。
NO.3
高原騎士 12年
類型：Spicy＆Fruity Highball
高原騎士釀酒廠位於蘇格蘭奧克尼群島的最北端，這裡的單一麥芽威士忌有不少擁簇者。
其中高原騎士12年的甜而辛辣的味道和圓潤完整的口感很受喜愛，即使作為入門也很容易飲用。橙子果醬和一些鹹甜味正好可以與highball相輔相成。
NO.4
康尼馬拉單一麥芽威士忌
類型：Spicy＆Smokey Highball
康尼瑪拉是一款愛爾蘭製造的威士忌。愛爾蘭威士忌通常不使用泥炭，但在康尼瑪拉，卻大量使用了泥炭，因此它具有普通愛爾蘭威士忌不常見的煙燻味，是愛爾蘭威士忌中的「異端」。
除了煙燻，還有像香草一樣的甜味。當遇到蘇打後，就變成了一種相當增加食慾的味道。
NO.5
布赫拉迪經典大麥單一麥芽蘇格蘭威士忌
類型：Spicy＆Fruity Highball
布赫拉迪經典大麥出自首席調酒師吉姆麥克文(Jim Mcewan)。瓶身使用海洋藍，取自酒廠門前大西洋的顏色，精心挑選的橡木桶呈現出了布赫拉迪悠長芬芳的香氣。不添加泥煤煙燻味，忠實呈現單一純麥威士忌的原味。
NO.6
格蘭菲迪 12年
類型：Fresh＆Fruity Highball
世界上最暢銷的單一麥芽威士忌格蘭菲迪，相當容易入口。因為它具有清新的梨子風味，蘇打水加入後，又能使其脫穎而出，變得更加清新，更加可口。
NO.8
格蘭傑 10年
類型：Fresh＆Fruity Highball
格蘭傑被認為是蘇格蘭最易飲的單一麥芽威士忌。採用創新的威士忌釀造技術，又使得酒款擁有鮮豔好看的色彩，做成雞尾酒非常加分。
格蘭傑10年中淡雅而迷人的甜味，做成highball後也能明顯嘗到，口感也及其舒適。
最後，關於Highball怎麼調，冰塊怎麼選？蘇打水配比是多少？檸檬加不加？別急，喏，早就教過了，
2分鐘包教包會
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下次再有人爭論威士忌怎么喝，我打算告訴他，兄弟，做成highball，小姐姐們都愛。
除了以上的8款
你還有什麼好喝的highball威士忌推薦
來，也讓我開開眼