暢吃『澳洲M9級和牛』の日式火鍋店!有2款肉老闆賠錢也堅持賣!

2021-01-13 網易

  

  

  

  

  / 招牌① : 7種神仙鍋底任選 /

  

  

  店裡的鍋底足足有7種

  :蟹膏老雞湯、壽喜燒、黃燈籠椒酸辣、多維番茄、和風咖喱、野山菌湯和日式無老辣!

  

  蟹膏老雞湯和壽喜鍋是店裡的點單榜首!散養的走地雞配上蟹膏,澆上濃鬱金湯!記得趁蟹黃沒完全化開,開吃前先來一碗!品一品細微的蟹膏在舌尖滑過的感覺~
/ 招牌② : 澳洲直採的M8-9級和牛 /

  

  請記住在這家店,

  人均70+吃M9和牛,是真的。

  

  M是澳洲官方牛肉評定標準,根據牛肉的霜降程度、顏色、肌理、脂肪綜合度來評定,數字越大品質越好~

  

  這裡的牛肉通通來自澳洲,還都有澳大利亞的「身份證」!報關單每次不斷更新!可以放心大膽吃!

  

  

  店內主打2款和牛,M8-9級別的嫩肩肉和外脊肉,打包價86元!

  每賣一份老闆都是在虧本!

  ◆ 嫩肩肉(和牛M8-9) ◆

  

  嫩肩肉其實是牛肩胛骨後的一塊肉,這個部位的牛肉活動少,所以肉質會更細嫩,脂肪也比較豐富,細密的大理石紋路,看著就讓人很有食慾~

  

  

  老闆還為壽喜鍋底配了2枚

  可生食的無菌雞蛋,沒有腥味,涮好的肉放進去滾一圈,

  反而有一種淡淡的清香,

  口感十分爽滑~

  

  冰涼的蛋液可以為滾燙的食材降溫,帶著壽喜鍋的清甜湯汁,裹上澄黃的無菌雞蛋汁,一口放進嘴裡,和牛的鮮嫩體現到淋漓盡致~

  ◆ 外脊肉(和牛M8-9) ◆

  

  特選外脊部位,油花透白,每一片都切得巴掌大!紋理清晰

  

  這一口能打開新世界大門!

  

  

  脂肪紋路細密可見,油脂密度也恰到好處,稍稍煮一煮就會變色,吃起來柔嫩細滑~

  

  

  除了推薦的蛋液,還可以自己根據口味搭配小料,女孩子在這M級的和牛面前也沒有架子!大口吃,一口下去無限滿足!
/ 招牌③ : 每天現殺的活海鮮 /

  

  活章魚最多只能在店裡存活兩天,否則就不能保證口感了!保證每天進貨到店,吃到的都是最新鮮!

  

  一隻小章魚差不多和妹子的手一邊大了,一份足足有7隻!

  

  

  店內的小料臺還有貼心的配料建議,昆布海鮮汁和水產是絕配!還可以帶一點辣椒,這樣吃能夠把海鮮的鮮甜都激發出來~

  

  

  涮完的小章魚就像剛出浴的美少女,白白嫩嫩的,而且肉質緊實超Q彈,建議不要煮的時間太長,控制好火候,好吃到沒朋友~

  

  

  

  

  

  正反兩頁的菜單,基本上可以閉著眼隨便點,不會踩雷。雖然牛肉就能吃到飽,但是這裡有幾款比較罕見的涮物,也是很推薦嘗試的!

  ◆ 野木人氣時蔬拼盤 ◆

  

  

  蔬菜拼盤是吃肉的標配,一份竟然包含23種蔬菜!最關鍵的是這裡的季節時蔬全部都是產地直送,新鮮度高達300%!

  ◆ 調味蝦滑 ◆

  

  

  N多隻新鮮的南美白蝦,剝出蝦仁後,用刀斬碎,加一點蛋清混合,然後反覆摔打上漿。

  挨過打的蝦滑才夠Q,直至不掛盤,才能達到入口彈牙的效果~

  

  

  

  吃蔬菜、吃蝦滑,吃竹輪....保證你來了就停不下!

  ◆ 自釀梅酒 ◆

  

  

  沒有開車的朋友還可以點一瓶自釀梅酒,度數不高,妹子也可以輕鬆駕馭,關鍵是還可以免費續一次哦~

  

  

  

  

  店內沒有太多的日式裝修風格,反而是

  白金配色的主體,輕奢的高級感滿滿。

  

  

  

  整體風格清新典雅,線條感十足,幾塊大鏡子劃分出各個區域,簡約又大氣~

  

  

  

  在這裡吃飯、拍照打卡兩不誤!星空走廊也是出片率很高的地方,你能在這裡拍出很多創意照!

  

  營業時間:周一至周日 11:00-14:00 16:30-22:00

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