南瓜別再做南瓜餅了，這樣簡單營養好吃，一次蒸一盤吃不夠！
南瓜是秋冬季節的時令美味，用它做出的美食許多人都愛吃。秋天裡我家愛吃燜飯的南瓜、烹炒的南瓜、煮糖水的南瓜，到了冬天則愛吃蒸煮的南瓜、打羹的南瓜、煮粥的南瓜。南瓜無論是早餐午餐還是晚餐，都一樣上得了桌面，成為一道亮眼的風景。金燦燦的顏色，香甜又軟糯，誰見誰都喜愛！
今天阿九給大家分享一道蒸煮著吃的南瓜美食，南瓜別只會做南瓜餅，搭點雞翅簡單一蒸，簡直絕配，不止味道好營養高，還健康不易上火，比吃南瓜餅更有營養，是一道值得嘗試的懶人美食！適合午餐和晚餐，入冬後我家一周做1次，每次一大盤都不夠吃，比南瓜餅受歡迎。
------南瓜蒸雞翅------
【烹飪用料】
老南瓜，雞翅中，米酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油2勺，食鹽少許，蔥花
【烹飪步驟】
<步驟一>：雞翅兩面均勻打上花刀，放入淘米水中浸泡洗淨（淘米水有吸附異味的功能，先用淘米水清洗一遍，再用清水衝洗一遍，這樣雞翅會洗得比較乾淨）
<步驟二>：洗好的雞翅瀝乾，加入1勺米酒去腥增香，再加1勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、少許食鹽上色調味（雞翅的調味是偏鹹香口，如有自己鍾愛的口味，也可以換著花樣來調配）
<步驟三>：南瓜去瓜瓤洗淨，切成1釐米左右的厚片（南瓜建議帶皮來做，不易蒸碎夾碎，而且南瓜皮本身可以吃的，不必要浪費）
<步驟四>：切好的南瓜先碼入蒸盤，再擺上醃製好的雞翅（有時間可以讓雞翅醃製久一點）
<步驟五>：鍋裡水開下入蒸盤，大火蒸煮20分鐘左右，出鍋撒上蔥花點綴即可（蒸煮的時間根據南瓜的成熟度來判定，不要蒸得太久讓南瓜熟爛了）
【烹飪技巧】
<技巧一>：雞翅要兩面都打花刀，這樣才會熟得快一些，保證和南瓜同時蒸熟出鍋。
<技巧二>：南瓜可以帶皮蒸來吃，不過要將皮先洗乾淨，建議用海綿來擦洗方便些。
<技巧三>：雞翅可以直接醃製好下鍋蒸，也可以先放冰箱冷藏一會，這樣入味更佳。
<技巧四>：蒸出來的南瓜是香甜的，雞翅是鹹香的，當然了，雞翅的味道也可以根據自己的喜好來調，做出自己最滿意的口味才吃得香。
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