對於烘焙新手來說，最怕的就是打發，什麼全蛋打發，蛋白打發，乾性發泡，溼性發泡，六分發，九分發等等……聽著就很迷茫。沒關係，來試試這款超簡單的荷蘭鬆餅吧，無需打發，即便是小白也能輕鬆get！ 簡單又好吃，奶香濃鬱，口感細膩，一個還不夠吃。
【食材】
雞蛋、砂糖20g、牛奶100ml、低筋麵粉30g、黃油10g
1、將雞蛋糖牛奶低筋麵粉，攪拌均勻且過篩。
2、烤箱提前預熱的同時，在碗中加入黃油在烤箱中融化。
3、將過篩好的麵糊糊倒入在融化的黃油中（不用攪拌）直接進入烤箱200度20分鐘荷蘭鬆餅初步形成。
【溫馨小貼士】
1、自己在家做，配方無需那麼精準，攪拌攪拌成麵糊糊就可以了。
2、烘烤時鬆餅會膨脹，像是一朵蘑菇雲超級好看。但是出爐後會迅速回縮凹陷但是不會影響口感。
3、凹陷的鬆餅可以加一些自己喜歡的水果芒果啊酸奶啊香蕉啊 最後撒一點點糖粉點綴。
鬆餅在烘焙的時候會慢慢蓬髮，出爐後又會慢慢的凹陷，甚是有趣。烘烤的時候就可以準備裝飾的食材了，家裡的水果，隨手放上一些就行。想提高顏值、提升口感，還可以撒上一點糖粉，淋上蜂蜜、糖漿、酸奶。
和普通的鬆餅相比，荷蘭鬆餅體型更大，美味加倍！吃起來奶香和蛋香濃鬱，中間香甜鬆軟，四周又有些許的酥脆，妙不可言。