-
你認為最下飯的菜是什麼?辣子雞丁是我認為最下飯的菜,沒有之一
辣子雞丁就是我認為最下飯的菜，沒有之一！十年前，在深圳，失業一段時間了。那一天下午，走在街上準備買兩個饅頭包子解決晚飯，因為兜裡實在沒錢了。突然聞到油炸的有辣椒有肉的香味，實在太香了，我聞著味找到一家招牌為辣子雞丁麵館，忍不住走到店門口看了看，一對中年夫婦正在爐子上炒辣子雞，金黃的雞肉塊和鮮紅的辣椒麵在油鍋裡翻炒，對於無辣不歡且飢腸轆轆的我來說簡直就是致命的誘惑。我捏捏兜裡的十幾塊錢，心裡想如果超過5塊就走人，偷偷看了看店裡牆上貼的價格表，第一個就是辣子雞丁面，4元。
-
辣子雞裡有多少雞?炒花蛤裡有多少肉?數出249個辣椒後我崩潰了
我寫過不少關於科學吃飯的攻略，在吃飯省錢上也算是小有建樹，往期著作都收納在上面《窮人的樂園》中了，但一直以來還有三座大山壓在我的心頭：為什麼辣子雞裡全是辣子？為什麼鍋包肉裡沒包肉？為什麼炒花蛤裡全是殼！
-
為啥飯店的辣子雞那麼好吃?教你2個技巧,用料簡單香味足
為啥飯店的辣子雞那麼好吃？教你2個技巧，用料簡單香味足，收藏了。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？辣子雞是我們這邊代表的特色菜了，每次去飯店裡吃飯的時候，都會點上一盤辣子雞吃。
-
在農村辦酒席,只要這道菜端上去客人就走了,這是什麼含義?
大家都知道，在農村大大小小的喜事，農民朋友們都想擺個酒席慶祝一下，為了迎接這樣的一個場合，辦喜事的主人家通常提前好久就選好了日子，然後還會儘可能通知到每一位親朋好友，就是為了讓更多的人前來捧場，當然，為了彰顯自己的待客之道，主人家的好酒好菜是少不了的。
-
重慶辣妹子,教你做地道辣子雞,一次一盤不夠吃!
辣子雞是來源於民間的風味菜，不像宮廷裡的菜那樣有據可查。關於辣子雞的由來，有兩種說法，一種說法是雲南霑益縣西平鎮的一對夫婦在320國道旁邊開了家家常炒菜館，來往的開車人在這裡停車吃飯，所以要味重量足。其中這個丈夫喜歡琢磨菜的做法，有一次在貴州辣子雞的基礎上修改了配方，做出了新口味的辣子雞，沒想到非常受客人的歡迎，從此以後夫婦倆就專做辣子雞，做出了名氣，現在霑益辣子雞已經成了雲南菜的一道名品。
-
辣子雞的做法,油而不膩,正宗辣子雞一定要選擇這樣的雞
我的母親不會做飯，她和大多數女性不一樣，家裡面的家務事她能做，但是做不了飯，所以家裡面一直是由父親掌勺。但是有一道菜只有母親才能做出來它的味道，那就是辣子雞，這個在當地及其負有美名的食物，而且必須採用童子雞做，正宗辣子雞一定要選擇這樣的雞。
-
重慶辣子雞,比火鍋還牛的美食,每個重慶人都吃過!
，因此，重慶人民選擇在吃的問題上拓展寬度。大家都知道歌樂山的辣子雞很有名，要上去吃，只能坐麵包車上去，因為最正宗的辣子雞館子，就在重慶市區通往歌樂山鎮的必經之路上。辣子雞的創始人，在創造這道菜的時候，已經快六十歲的人了，退休的朱天才，用自己的兩萬元積蓄，在這條必經之路上，盤下了一間館子，賣一些飲料和快餐食品，過上了退休的生活。
-
貴州辣子雞,回味綿長,油厚味濃
大家好，我是美食巧手，愛生活，懂分享，喜歡美食，喜歡為家人洗手做羹湯，更喜歡跟大家分享美食，關注我，每天我都會以視頻或文章的形式分享美食的做法，分享烹飪技巧和烘焙技術。今天我給大家帶來的是貴州辣子雞，就是回味綿長，油厚味濃的餈粑辣子雞。
-
韓國藝人吃中國美食辣子雞,嘗了一口後,好吃得忍不住說「粗口」
最近，M仔我看到了一個韓國的綜藝節目，是在介紹一道中國的名菜，由一位韓國藝人試吃後，說出感想。這道被試吃的菜呢，就是我們或多或少見過，聽過，嘗過的辣子雞！沒錯就是辣子雞，對我們國內的人來說還是很熟悉的，對於韓國人來說可能就比較陌生了，記憶最深的是，他們覺得這道辣子雞和他們的一道名叫安東蒸雞的菜很像。
-
大學生畢業街邊賣「宮廷罈子雞」,創業的初衷讓人敬佩,女承父業
小姐街邊賣宮廷罈子雞，每天幾個小時，月入過萬。今天去買菜的時候換了個菜市場逛了一下，看看有什麼比較新鮮的菜肉，剛進市場就聞到了一股又香又甜的味道，轉了一圈發現是一位小姐姐在擺賣「宮廷罈子雞」。講真的，我是今天第一次知道「宮廷罈子雞」這道菜，我上網查了一下發現是雲南騰衝的一道菜，嗯~百科沒收錄到，很好奇這道菜怎麼樣，我便走去搭訕了一下這位小姐姐。走近一看，我們可以看到攤檔上擺滿了美食，每種美食都串起來擺放在盆子裡了，有客人想吃要買的時候直接就可以從盆子裡選走就行。
-
美食博主PDD推薦菜,沒有雞肉的辣子雞,這餐廳要爆紅了!
實際上PDD是一個很厲害的主播，也是電競圈中見多識廣的大神主播，前些天他還在直播中給粉絲們推薦美食，可以說PDD也化身成為了美食博主，只要是看了PDD直播的人都知道他有多搞笑。 PDD說有一家上海美食叫做"一坐一忘"的雲南菜味道特別好，PDD一邊說還一邊回味無窮，那麼具體味道有多好呢，PDD講述了一件趣事。
-
辣子雞的來源,以及做法
辣子雞」為什麼要在很多辣椒裡找雞?「辣子雞」的歷史悠久，最開始也並不是這樣的，辣子雞是一道經典的傳統名餚,因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜。這道美食從此就散播開來了，後來也就有了「辣子雞」的名稱。
-
川味辣子雞的正宗做法,關鍵是雞塊的炸制和辣椒的搭配,值得收藏
關於炒雞，首推辣子雞，炒辣子雞，南北方的做法還是有很大的區別，北方炒辣子雞，講究的是雞肉滑嫩，菜汁濃鬱，南方炒辣子雞，偏重於雞肉的乾爽、酥脆，各有特點。下面就來給大家介紹一下南方炒雞的一個代表，川味辣子雞。川味辣子雞的正宗做法，關鍵是雞塊的炸制和辣椒的搭配，值得收藏。
-
走進全國180個古鎮 歌樂山「辣子雞」重振雄風
我區的歌樂山「辣子雞」在上世紀90年代初就獲得了廣大市民的喜愛，是重慶江湖菜經典代表性品牌，與南山泉水雞、鐵山坪花椒雞號稱重慶「三隻雞」，曾火爆一時。近年來，我區一直著力打造一批本地代表性的食品品牌，其中就包括重振歌樂山「辣子雞」雄風。
-
教你家常辣子雞的做法,外酥裡嫩,幹松麻辣,吃著真過癮!
教你家常辣子雞的做法，外酥裡嫩，幹松麻辣，吃著真過癮！昨天家裡來了客人，媽媽讓把雞殺了，然後做辣子雞招待客人，我就笑了笑，說到真的要做辣子雞嗎？他受得了那個辣味嗎？沒想到媽媽卻說，四川人哪有吃不了辣的？
-
重慶網友:辣子雞不挑揀只有吃辣椒
也成了網友熱議的話題，有網友認為這既不符合餐桌禮儀、也不衛生。還有不少網友表示，冒菜就是要撈才找得到，辣子雞、尖椒兔不扒開就只有吃花椒和海椒。那麼，你吃飯時會用筷子反覆扒拉嗎？ 對此，記者就該話題採訪了我市多位市民，看看他們怎麼說。
-
上遊教你做渝菜|辣子雞60年前就入選中國名菜譜 當時的名字你絕對...
重慶人愛吃辣，所以很多渝菜都有辣味。辣子雞就是重慶「辣菜」中的一個代表，也是一道典型的重慶江湖菜。在渝菜地方標準體系中，《渝菜 辣子雞烹飪技術規範》介紹了辣子雞的起源和烹飪方法。辣子雞是以雞肉為主料，用於辣椒等調料烹製成的一道渝菜，具有色澤紅亮、麻辣鮮香的特點。
-
婚宴半小時只上1個菜,菜沒上齊30桌客人全走完,男子:很沒面子
婚宴半小時只上1個菜，菜沒上齊30桌客人全走完，男子：很沒面子大家都知道，一場婚禮中最重要的就是婚宴酒席，雖然各個地方對婚宴標準不同，但是也不能太寒酸，不然招待不好來賓，會很沒面子。日前他和妻子舉辦婚禮，在酒店宴請了30桌親朋好友，結果沒等到第二道魚上桌，客人就都走光了。杜先生表示，婚禮現場除了雙方的親朋好友，還邀請了不少外地來的朋友。後來他從朋友那得知，婚宴期間從12點半到一點半，這段時間就上了一道青菜，後來大概有半個小時就沒有上過菜，大家覺得菜都上齊了，於是紛紛離席。
-
看《中餐廳》,跟著張亮學做菜,湘味辣子雞,好吃才過癮,收藏哦
最近在看《中餐廳》，裡面不少當紅明星在做菜，其中張亮做了一道宮保雞丁，很受客人的歡迎，也勾起我的味蕾，讓我也忍不住自己做了一道類似的菜，湘味辣子雞。跟張亮的宮保雞丁有點點不同，只是去掉了一些個人不喜歡的食材，按我自己的喜好做的吧。
-
初五親戚來拜年,做了滿滿的三大桌菜,吃出家的味道,客人都說好
平時大家都要工作，也沒有太多是時間相聚一起，所以趁著過年，大家都有假期的時候，約起一起走親戚。初五這天就輪到咱們家了辦招待了。今天的午餐和晚餐都時有我和五姨、舅母們一起做的，切菜、燒火、炒菜的分工做。我就負責一些硬菜如雞肉、牛肉和魚嗎，以及涼菜。一家人幫幫忙忙做了3大桌人的飯菜，中午由於時間緊，人員未到齊，就簡單煮了一鍋豆花，加上一些涼菜解決了。