看多了鮑魚海參，今天我們來看一個清淡一點的美食，分享一個比肉還好吃的家常菜，5塊錢就能做一盤，很多人都沒有吃過。
配料表：
豆腐：8根 水：半碗
白糖：少許 蒜：半頭
生抽：1勺 小蔥：1把
香醋：2勺 油：適量
蠔油：1勺 麵粉：適量
豆瓣醬：1勺
1，調配汁：
首先在碗中加半碗白醋，一勺生抽，兩勺香醋，在加一勺蠔油，在加一勺豆瓣醬增香，然後我們加半碗清水，調成配汁備用，由於蠔油和豆瓣醬都是鹹的，所以我們不需要另外加鹽，接著我們在剝半頭大蒜，用我的鐵砂掌把他拍成蒜末，放入碗中備用，
2，豆腐裹粉：
這個是嫩豆腐，把它從中間切開把外衣脫掉，然後再切成均勻的小塊，接著我們準備一個乾淨的袋子把豆腐放在裡面，我們準備一個乾淨的袋子把豆腐放在裡面，如果家裡沒有袋子，你也可以放在大碗中也可以，在裡面倒入一碗麵粉，提起兩頭這樣子搖晃幾下就可以了，讓豆腐的表皮都裹上一層麵粉，像這樣就可以了
3，豆腐煎至：
我們鍋中放油，油熱之後把豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，煎至的時候要用中小火，避免煎糊影響了口感，煎好之後，我們把它剷出備用。
4，烹製出品：
起鍋放油，油熱之後放入蒜末，家裡有蔥的話，可以切點蔥放進去，這樣會更香，待豆腐爆出香味之後，我們把豆腐放入鍋中，再把調好的料汁也倒入鍋中，蓋上蓋子用中小火收汁，大概幾分鐘之後，待豆腐湯汁收的差不多，我們撒上之前準備好的蔥花撒在上面調下色，就這樣美味即成。
這樣做出來的豆腐，香味非常的濃鬱，鮮香味美，入口即化，說它比肉好吃一點都不為過，很香很下飯，如果你喜歡也試試做吧！
我是德叔，德叔鮑魚，一生只做一件事，讓美味超越期待！
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