今天又是為大家搜羅各種各樣美食的小編。小編今天要為大家帶來的這道美食是非常的有名，並且是非常美味的一道菜。這道菜叫做照燒雞腿。照燒雞腿我們大家在日常生活中可能不太常見到這道菜，因為這道菜屬於日本有名的菜，這道菜主要的食材就是雞腿了。
照燒是照燒汁的簡稱。照燒汁來源於日本，它的味道是非常的醇厚的，照燒汁的色澤也是非常的光亮，看起來就像是太陽光照在上面一樣，所以就稱作照燒汁。這道菜屬於我們比較家常的菜了，但是這道菜的做法是用日式菜的平常做法來做的，照燒汁也是用我們平時的一些調料來調成的，味道也是非常的美味的。
雞腿是我們經常見到的家常食材了，我們都知道家禽一類的肉類物質是非常的有營養的，在平時的菜譜中，小編也是經常的跟大家介紹過，雞腿就是雞肉，它其中含有很豐富的蛋白質和胺基酸等營養物質，對於我們的身體都是非常的有好處的。蛋白質我們都知道，對我們提高身體的免疫能力，強身健體都是非常的有好處的。
胺基酸也是我們身體不可缺少的。做法簡單值得一試的照燒雞腿，試著在家做做吧！不知道說到這裡大家是不是對這道菜非常的感興趣了呢？下面和小編一起來看看這道菜的做法吧！
食材：我們這道菜主要是要用到雞腿4隻左右，當然這個量還是要根據自己的食量或者是家裡的人口來決定的。還需要2-3辦的西蘭花，如果喜歡吃的話，可以多買一點。這就是我們的主料和輔料了。調料需要適量的食用油，2勺左右的生抽，3勺左右的料酒，1勺左右的蜂蜜，1勺左右的蠔油，還需要適量的鹽。這就是我們這道菜需要的所有食材了。下面我們一起來看看做法。
做法：
1、首先我們就要來準備一下主料。我們首先要將雞腿去骨，這步其實是很簡單的一步，我們首先要準備好我們買來的雞腿，把雞腿放在案板上，用刀在雞腿的上方開一個小口，沿著雞骨的方向慢慢的往下剪開，把雞腿中的筋剪斷，然後就可以把雞骨輕輕鬆鬆的去除下來了。
2、去好雞骨之後，我們需要準備一個乾淨的洗菜盆，在盆中倒入適量的清水，把做好的雞腿放到盆中清洗乾淨，洗乾淨之後，就把雞腿放在案板上，用刀背拍打雞腿肉，然後再拿牙籤在雞皮上扎一些小洞，這樣做就可以在煎的時候雞皮不會縮了。然後把雞肉放在盤子裡，加上少許的食鹽和一勺左右的料酒，把雞腿醃製上半個小時以上。
3、然後我們就來調製照燒汁。我們需要準備一個碗，在碗中放入適量的生抽，料酒，蠔油，蜂蜜，調製成2:2:1:1的比例，然後攪拌均勻。
4、準備一個平底鍋，鍋中先放入適量的油，等到油燒熱差不多之後再放入雞腿煎，先放雞皮的一面，煎至微黃之後再翻另一面，兩面都煎到微黃色，然後倒入照燒汁，使湯汁均勻的裹在雞腿肉上。
5、最後再翻個面，小火燜熟，將火候調整為大火，進行最後的收汁。就可以出鍋了。
好了，到這裡我們這道菜就已經做好了，不知道這道菜大家學會了沒有。這道菜做好之後非常的下飯，是非常的美味的。大家趕緊動起手來吧！期待小編下期為大家帶來美食。