大洋網訊 廣州於5月16日至23日舉辦亞洲美食節，期間將開闢「我和亞洲有個約會」——亞洲美食主賓國日活動， 邀請駐穗亞洲各國總領館、駐穗亞洲企業以及生活工作在花城的亞洲各國人民，與廣州全市餐飲從業者和全市市民共同打造亞洲各國美食文化盛宴。
活動在廣州各大酒店、珠江遊船和海心沙陸續登場。日本、韓國、泰國、印度尼西亞、尼泊爾、印度、伊朗7個國家作為廣州亞洲美食節主賓國，一連七天，打造「一酒店、一國家」的亞洲主題餐廳和主賓國主題遊船，為亞洲乃至全世界奉獻一場連續一周、內容豐富多彩的亞洲文化大餐。市民可以到海心沙觀賞7個國家特色表演，在廣州多家知名酒店觀賞具亞洲各國風情的美食表演，在珠江遊船上品嘗地道各國美食。廣州日報特為市民奉上各主賓國日打卡攻略，助廣大市民把握最佳的參觀和賞味機會。
日本主賓國昨開幕 共享茶道刺身
大廚表演600斤金槍魚「開膛秀」
昨天，在日本主賓國日預熱活動上，在珀麗酒店萬歲壽司廣州旗艦店，一條重達600斤的金槍魚現場「開膛」、開吃，這一罕見景象展現在市民面前。
一條重達600斤的金槍魚，大廚們在現場對其開膛。600斤重的金槍魚到底是什麼概念？大約2米長，比一個成年人張開雙臂還要長，可以供超過1000人食用。
活動現場，日本駐穗總領事石塚英樹與夫人也一同來到現場。而在當天下午日航酒店舉辦的日本主賓國日開幕式上，現場進行了鏡割、和食表演、茶道表演、茶道手前等具有日本特色的展示活動。日本駐穗總領事夫婦與現場嘉賓一起拿起木槌，敲打裝著米酒的木桶。砸開的酒桶裡裝有日式清酒，工作人員將其盛到一個個小杯子裡並呈遞給觀眾，大家一起舉杯相慶。這就是日本傳統的慶祝儀式「鏡割」，有「開運」的意頭。
「水晶號」開航 賞夜景品美食
當晚，在大沙頭遊船3號碼頭，「水晶號」珠江遊船也緩緩開航，日本主賓國美食製作展示和美食品鑑在遊船上展開。嘉賓和市民紛紛登船，在品嘗日本美食的同時賞珠江美景。值得一提的是，《千年廣味圖》也驚喜現身「水晶號」遊船，巨大的圖立在船艙前方，吸引了許多登船的遊客與其合影留念。亞洲食學論壇主席趙榮光也登上「水晶號」遊船，他高度評價此次廣州亞洲美食節的舉辦為「亞洲的氣派，廣州的特色」。
攻略來了：連續七日七國主賓國日活動
市民可參加7個國家主賓國日包括開幕式、文藝展演和水上美食餐廳等活動，可以在大麥網票務網站購買海心沙的文藝展演門票，想要參加各國主賓日「水晶號」遊船也可在大沙頭遊船碼頭購票處購買船票。海心沙文藝展演現場將為主賓國設計特色專場演出，各國駐廣州總領事將現場致辭，向廣州市民推介各國美食文化。
漫畫展展現韓國料理傳承之路
今天下午，韓國主賓國日將在太古匯舉辦開幕式。活動現場將啟動韓國美食漫畫家曹經圭美食漫畫特別展，曹經圭還將進行題為《亞洲飲食的相互交流與發展——通過漫畫了解韓國的中華料理》的演講。另外，韓國主賓國日開幕式活動不對外。
印尼舞蹈拉開主賓國日活動序幕
5月20日中午12時，印尼主賓國日活動將在東方賓館主大堂舉行。據了解，印尼駐廣州總領事館就在東方賓館。活動現場，將展示印尼舞蹈，同時也可以品味印尼美食。來自印尼的廚師將在現場進行互動。而當晚的珠江遊船主賓國展示將從19時40分在「水晶號」上進行，印度尼西亞廚師Chandra Gunawa將進行廚藝秀。
印度駐穗總領事與廣州少年互動
5月22日，印度主賓國日將於上午10時30分在皇冠假日酒店 3 層珍珠廳舉行，現場將有各色印度風情展示。而在晚上的海心沙公園主舞臺，也將有極具風情的印度舞蹈表演，印度駐廣州總領事高士也將現場致辭並與廣州市少年代表互動。
泰國大廚講述中泰美食文化
5月19日，泰國主賓國日將於當天15時30分在白天鵝賓館舉辦開幕式。現場將有泰國廚師以中泰美食文化關係為主題進行講座。此外，現場還將有特色的泰國文藝表演和泰國廚師帶來的廚藝表演，將製作玫瑰花餃和冬陰功粿條。
尼式哈達與花環獻賓客
尼泊爾主賓國日將於5月21日11時30分在白雲賓館祥雲西餐廳舉行。活動現場，將舉行傳統點燈啟動儀式 。此外，還有尼泊爾代表獻尼式哈達與花環給中尼雙方，以及尼泊爾文化講座，尼泊爾美食及文化體驗等，還將現場進行尼泊爾美食製作。
在「水晶號」遊船品嘗伊朗茶點
5月23日伊朗主賓國日開幕式將於10時30分在華廈大酒店1樓雅敘廊舉行，當天正值廣州亞洲美食節閉幕，閉幕式上將宣布亞洲美食節主賓國日結束。
當晚的「水晶號」遊船上，伊朗駐廣州總領事希爾高拉米致歡迎辭，並介紹伊朗美食文化，現場還有伊朗文化展示和茶點品鑑。
文字/廣報全媒體記者 申卉、張姝泓
圖片/廣報全媒體記者 李波
製圖/廣報全媒體編輯 黃子容、徐梅花