冬日清晨，難捨被窩，上班族如何「多睡5分鐘」？今年，上海新一輪早餐工程推出的「網訂櫃取」、「網訂店取」等新模式，用數位化技術讓早餐變成了隨訂隨取的「預約制」，為更多市民帶來舌尖上的獲得感和便利度。多睡5分鐘，還能吃上熱騰騰的早餐，真香！
攤麵皮、打蛋刷醬……早上8時30分，在第一八佰伴門前的逸小兔流動早餐車上，戴著口罩、手套和帽子的工作人員1分多鐘就能做出一份蛋餅，然後套上紙袋，配一杯熱豆漿，放進餐車後部的保溫櫃。仔細一看，餐車上有肉包、菜包、燒賣、雜糧、南瓜粥、豆花等中式早餐，也有可頌、三明治、厚燒土司、熱狗包、咖啡等西式早餐。
拿著手機、一路快走的錢女士在逸小兔流動早餐車前停下腳步，掃一掃保溫柜上的二維碼，一格櫃門嘭的一聲打開，取出蛋餅和豆漿，摸一摸，袋裡的蛋餅還是熱的，豆漿捧在手心更是暖意融融。
打開逸刻小程序，下單點餐，預約好自提點和時間，到店掃碼取餐，錢女士操作起來十分順溜，還特意算好了時間。她告訴記者：「2號線開到南京東路站的時候，我就開始下單了。我們公司在商城路上，從地鐵出站後正好順路，特別方便。不但可以在商業區吃到現做的蛋餅，而且不用等待，上班路上的五六分鐘可是很珍貴的。」
不僅是流動早餐車，還有便利店、快餐店等都加碼數位化技術，讓網訂櫃（店）取成為一種無接觸的早餐消費新模式。南瓜味麻薯麵包、即熱牛肉披薩、日本網紅炸彈飯糰……想要在羅森便利店買早飯，又被排隊嚇退？打開羅森點點App或者小程序，選擇「到店取」，就能任意選擇自提時間和門店。而在肯德基、麥當勞等快餐店，中式的油條、皮蛋粥，西式的漢堡、薯餅，都能一鍵下單，預約提取。
行色匆匆的上班族推開玻璃門，照著手機上的取餐號從架子上取下打包好的早餐，已成為上海早餐市場上的新流行。記者從市商務委獲悉，今年底上海將完成新（改）建網訂櫃（店）取300家，至明年年底，這一數字將累計達到1000家。
新民晚報記者 張鈺芸