南瓜籽別扔了,不用曬乾直接炒,連皮一起吃,酥脆鹹香

2020-12-20 騰訊網

嗨,大家好,小編是大家身邊的美食達人柒妹,很高興今天給大家分享美食,南瓜籽別扔了,不用曬乾直接炒,連皮一起吃,酥脆鹹香,營養豐富。

首先把南瓜子從南瓜子挖出,清洗乾淨,瀝乾水分,加入小半勺鹽,小半勺胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘左右。取一個大點的盤子,在底部鋪一層乾麵粉,這一步主要防止南瓜子粘在上面,把南瓜子倒在麵粉上,端起盤子煎一下,這時候還有很多南瓜子是粘在一起的,再加入一些麵粉,麵粉一定要多次少量的加入。

每次搖勻之後看一下,只要有南瓜子粘在一起,就加入一些乾麵粉,直到南瓜子都分離開,每個南瓜子的表面均勻的裹一層麵粉,做好的南瓜子倒出來瀝去那些小顆粒,鍋中熱油,倒入南瓜開始炒。

剛開始的時候晃動一下鍋就可以不要用鏟子去翻動,等南瓜子的表面基本定型,開始用鏟子翻一下,把它平鋪在鍋底,小火慢慢的炒,一定要調最小火,防止表面炒糊,瓜籽還沒有炒幹水分,15秒左右翻一次面,防止炒糊。一直炒到南瓜子,出現爆破聲,說明已經快熟了。

表面金黃即可出鍋,南瓜子非常的酥脆,非常的好吃,好了今天柒妹就給大家分享到這裡,各位小夥伴有什麼美食分享?歡迎下方留言討論,關注小柒,獲得新的美食分享!我們下期再見!

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