蝦皮能不能吃？這樣做，酥脆焦嫩，連皮一塊吃，美味又補鈣，收藏
蝦肉含有非常豐富的蛋白質，小孩子多吃蝦能夠補充身體的營養，能長高個子還能增強體質，蝦肉的營養比任何肉類的營養價值都要高，大蝦屬於海鮮一類，價格也比較貴，平常我們吃蝦的時候都知道，要把蝦頭去掉，還要把蝦殼剝掉，那麼吃大蝦能不能連皮一塊吃呢？
蝦皮是能的，含有的鈣質非常豐富，那就看你怎麼做了？這次就給大家推薦一種吃大龍蝦，連蝦皮一塊吃的方法，美味又補鈣。我們來看看到底該怎麼做？先把買回來的鮮蝦去掉蝦線，去掉蝦須，蝦背部開刀，然後把蝦清洗乾淨，放在盆裡，加一些料酒，胡椒粉，醃製20分鐘，讓蝦肉儘快入味。
然後準備配菜，把蔥姜切成絲，把辣椒也切成絲兒，醃製好的大蝦，瀝乾水分，在大蝦的上面撒一些澱粉，把蝦肉攪拌均勻，讓每一隻蝦都裹上澱粉，準備平底鍋在平底鍋裡，倒一些油，把油加熱至七八成熟的時候，把大蝦放進去，炸兩分鐘，翻面繼續炸，炸得金黃酥脆，撈出大蝦，瀝乾油，鍋裡留點油，把蔥姜辣椒爆炒出香味。
把炒過的大蝦再次倒進平底鍋裡，翻炒，在鍋裡加一點點白糖，快速翻炒，這時候蝦肉基本上就熟了，在鍋裡加入花椒鹽，就是把花椒炒熟壓制稱碎末和鹽混合在一塊，我家裡每年都做好幾瓶花椒鹽炒菜用，吃著非常美味，給飯菜增加別樣的味道。
這椒鹽蝦非常香嫩，口感酥脆，我最喜歡吃的就是焦脆的食物，非常有嚼勁，而且吃了非常的補鈣，這種方法做出來的大蝦，不用剝皮，大家有沒有吃過這種大蝦，喜歡不喜歡這種吃法呢